29/05/2024
Hola hola! ES HORA DE DESAYUNAR, aquí te comparto una receta super saludable con papa, espero la disfrutes mucho!
Tortilla Española Ligera con Papas y Espinacas
Ingredientes:
2 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, picado
1 taza de espinacas frescas
4 huevos grandes
Sal y pimienta al gusto
Pizca de pimentón dulce (opcional)
Instrucciones:
-Precalienta el horno a 180°C (350°F).
-En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las papas y cocina hasta que estén tiernas, unos 10 minutos.
-Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén transparentes.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
-En un tazón, bate los huevos con sal, pimienta y pimentón dulce.
-Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén y cocina a fuego lento hasta que los bordes comiencen a cuajar.
-Transfiere la sartén al horno y hornea durante 10-15 minutos o hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada por encima.
-Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.