31/10/2026
Primero llegaban por queso para revender. Después, llegaron las familias a conocer Agua Fría.
Así lo contó don Ricardo Martínez Treviño, de Quesos MG, el local verde de estas fotos. Aprendió el oficio de sus padres y, junto a su esposa, doña Rita, levantó un negocio familiar.
Panela, asadero, fresco molido, requesón. Parte de una tradición que hizo que a Apodaca se le conociera como la capital del queso.
Y la vuelta sigue: letreros pintados a mano, elotes al fuego y pan para llevar. Dan ganas de detenerse en cada puesto y conocer a quien está detrás del mostrador.
En El Jonuco queremos contar estas historias de nuestra cocina. Empezamos por Agua Fría.
¿Qué parada nos recomiendas?
