11/03/2026
TODAY FRESH TUNA WITH MUSTARD SAUCE
Seared Foie Gras/ Foie Gras sellado 490
Onion soup / sopa de cebolla 220
Goat cheese salad / Ensalada de queso de cabra 250
Escargots 240
Foie gras 395
Burrata and cucumber gazpacho/ Burrata y su gazpacho de pepino 230
Caviar Baeri NANO 1740
Pepper steak/ filete de res a la pimienta 645
Boeuf bourguignon 420
Duck confit/ Pato confitado 530
Fresh tuna with mustard sauce/ Atun fresco con salsa de mostaza 470
Lamk Shank/ Chamorro de cordero 450
Chicken ballotine with wild mushroom/ Ballotine de pollo con salsa de champiñones 410
Creme brulee 180
Ice cream Gourmet 210
Apple tart tatin/ tarta tatin de manzana 230
Coupe colonel 175
Chocolate mousse/ Mousse de chocolate 195