Lunes 9am - 6:30pm Martes 9am - 6:30pm Miércoles 9am - 6:30pm Jueves 9am - 6:30pm Viernes 9am - 6:30pm Sábado 9am - 3pm

Hands and soil

Casa
Mexico
Coatepec
Hands and soil

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Somos una productora y comercializadora a gran escala de café de alta especialidad, con procesos y metodologías que están en armonía con la naturaleza y que dignifican al productor, impactando de forma real en su economía y calidad de vida.

11/07/2023

Nuevamente visitamos a nuestros amigos de la región de Perote para adquirir el maíz cultivado con procesos agroecológicos y buenas prácticas, sin uso de herbicidas, abonado con bioinsumos. Este maíz es fruto del trabajo familiar y organización comunitaria!

Esta compra de igual forma que las anteriores se realiza fijando un excelente precio que busca generar tratos justos con los productores para apoyar la transición hacia los procesos agroecológicos.

Gracias a ECA y a cada uno de los productores que pusieron todo su esfuerzo para ofrecernos un excelente maíz.

04/04/2023

La fermentación es un proceso clave en la producción de café que afecta significativamente su sabor y aroma final. Durante este proceso, las bacterias y levaduras presentes en el café comienzan a descomponer los azúcares presentes en el mucílago, lo que produce dióxido de carbono, calor y ácido láctico.

28/03/2023

Existe un instrumento con un vocabulario común para nombrar las notas aromáticas del café y poder comunicarnos en el mismo “idioma”: se trata de la rueda de sabores y aromas del café. ☕

03/02/2023

We are opening our green coffee beans season with these processes: Natural, honey and washed ready to ship worldwide.

All coffee beans are ripe selected, to ensure a premium quality product. The process of selection is carried out with great care at our high altitude farms.

We achieve various certifications by following rigorous quality standards and full traceability, ensuring that all our products goes through strict testing before shipping it.

02/02/2023

Calidad, cuidado y trazabilidad en cada parte del proceso.
Quality, care and traceability in each part of the process.

09/01/2023

Secado del café en nuestro beneficio.
Paciencia y cuidado en cada etapa del proceso.

28/12/2022

Harvesting season has begun. We are proud to be back in our farms and to see the fruit of care.

30/07/2022

Our selection process 💚🌎☕
Nuestro proceso de selección ☕🌎

27/07/2022

Vivero de planta de café en nuestra finca experimental. ☕🌎💚.
Coffee plant nursery in our experimental farm. ☕🌎💚

15/06/2022

🇺🇸 Harvest 2021 – 2022, We loved it…☕️👌
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🇲🇽 Cosecha 2021 – 2022, ¡Nos encantó!☕️👌

14/06/2022

Saturday soccer game ⚽, or as we say in "Playing a cascarita" Hands and Soil vs. Xixilacatla kids. The kids won 3-1 🤪

11/06/2022

The best way to guarantee the 100% of the traceability in our coffee is controlling and registering each of the physical and chemical parameters that happen in the different stages of the process.

La mejor manera de garantizar la trazabilidad 100% de nuestro café, es controlar y registrar cada uno de los parametros físicos y químicos que suceden en las diferentes etapas del proceso.

Dirección

Coatepec

Horario de Apertura

Lunes	9am - 6:30pm
Martes	9am - 6:30pm
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+522251193043

Página web

http://www.handsandsoil.com/

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