Trasiego

26/05/2026

25/05/2026

23/05/2026

01/05/2026

Hoy celebramos el Día Internacional del Sauvignon Blanc con un maridaje diseñado para quienes disfrutan de los grandes sabores:

🍝 Fetuccine con vegetales a la parrilla, mix de mariscos y el toque inigualable de la salsa de trufa.
🥂 Sauvignon Blanc de ; equilibrado, frutal y con sello mexicano.

Una celebración al origen, al vino y a la cocina de autor.

01/04/2026

Tradición, fuego y azafrán. 🔥🌾

Nuestros Fideos Caseros: aromatizados a la leña en salsa de chipotle, complementados con crema, queso, aguacate y caldereta de vegetales.

La armonía perfecta se logra con un Blend de que resalta cada nota de este plato.

¿Listo para iniciar tu viaje culinario en Trasiego? 🥂

20/03/2026

Esta Cuaresma se disfruta en Trasiego 🌊✨

Descubre nuestro menú especial de temporada con sabores que te van a encantar:
Fideuá, empanadas de marlín y taco ceremonial relleno de jaiba. 🍽️

Tres platillos, una sola experiencia:
frescura, sabor y el toque único de Trasiego Cocina de Autor.

Ven a probarlos y celebra la temporada con nosotros. 🙌

Miguel

12/03/2026

Nuestro Ceviche de pesca del día celebra los sabores que sorprenden y equilibran cada elemento del plato: chiles secos, vegetales, arúgula, aceitunas y un sutil toque de miel de agave que aporta profundidad, acidez y un delicado matiz ahumado.

Para completar la experiencia, te recomendamos acompañarlo con una copa de Blend de , una armonía perfecta que resalta la frescura del ceviche y la intensidad de sus sabores.

Una combinación pensada para disfrutarse sin prisa. 🍷🐟

25/02/2026

🍓✨ FRESAS TRADICIONALES DE IRAPUATO ✨🍓
Un homenaje dulce a la tradición: fresas en dos texturas, crema al azafrán y un delicado aire de chocolate blanco que envuelve cada bocado.

El maridaje perfecto: nuestra etiqueta Rosé, cuya frescura y notas frutales realzan la vivacidad de la fresa y la suavidad de la crema. 🌸🍷

Un final ligero, elegante y memorable.

04/02/2026

Nuestro filete de cerdo en queso de cabra se acompaña de una salsa de garambullo y frambuesa, creando un equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo frutal y lo profundo.

El maridaje ideal: una copa de Malbec, que realza cada matiz y eleva la experiencia. 🍷

18/01/2026

Nuestra Deconstrucción de tarta de queso celebra los sabores de la región con cajeta de Celaya, pailleté de barquillo, sorbete de frutos rojos con garambullo y un delicado aire de miel.

Texturas, contrastes y memoria en un postre que cierra la experiencia con elegancia y carácter.

SanMiguelDeAllende GastronomíaMexicana DeLaTierraAlCorazón

01/01/2026

✨🥂AÑO NUEVO SERI🥂✨

Un cóctel de mezcal inspirado en la cultura prehispánica, donde los sabores ancestrales cobran vida. Extracto de pitahaya, miel de agave y jugo de limón verde se integran para crear una bebida vibrante, fresca y profundamente mexicana.🌵🔥

Un brindis que conecta tradición, historia y celebración en cada sorbo.