29/09/2017
¡Regresamos mejor que nunca y arrancamos con nuestro segundo menú de esta temporada y que mejor haciéndole honor a la cocina yucateca!
No esperes más ven a degustar nuestro menú
Menú 1:
- Chicharra
- Sopa de lima
- Pulpo tapeado
- Pastel de naranja y gelatina de coco
- Agua de lima con Chaya
Menú 2:
- Salbutes de pibil
- Leche de jaguar
- Chile guero del sureste
- Baklava
- Agua de horchata de coco
Quizá la cocina yucateca sea uno de los mejores ejemplos del mestizaje de flora, fauna y métodos de preparación. Específicamente en el territorio de la península, a pesar de contar principalmente con terrenos calizos, las infiltraciones de agua que formaron grutas, cavernas y ríos subterráneos conocidos como cenotes, lo han dotado de una vegetación rica en recursos naturales.
¡Esta gastronomía única en el mundo cuenta además con un sustento cultural muy amplio y de gran importancia en nuestro país!