Comiendo en Cabo

21/08/2021

01/02/2019

Hola!

Una disculpa por abandonarlos tanto tiempo, el abandono se debió a dos razones:

1.- Mucho trabajo (afortunadamente)
2.- Situación actual de los Cabos en cuestión gastronómica (muy preocupante para los locales)

Sobre el punto 2, lo iré explicando en las siguientes publicaciones, solo les puedo adelantar que un lugar menos al que puedo ir ☹ y les dejo algunas fotos de las últimas visitas. (en Instagram las verán casi al momento)

La Pampa

No solo incremento sus precios en 10% o mas (al menos en la carne), sino que quito el descuento para locales, en otras palabras, es decir:

La carne costaba +- $550.00 pesos y con el descuento quedaba en +- $500.00 pesos (para manejar números cerrados), ahora cuesta $640.00 y sin descuento, es decir, subió +- $150.00 pesos por persona (Redondeando).

La comida sigue siendo excelente, incluso pueden ver mi post de julio 2018, pero lo que es una pena, es que quiten el descuento para local, razón por la que intentare tristemente no regresar.

Recuerden los comentarios son en base a como a me fue y a mi forma de ver las cosas.

Ya casi es hora de comer y fin de semana.

Provecho!

10/01/2019

De viaje rápido y conociendo al hermano mayor de Carbon Cab. on.

10/11/2018

Hoy es sábado de salir a comer, les dejo unas fotos ya que de la vista nace el amor. Que tengan un rico fin de semana!

27/10/2018

Excelentes bebibas y precios, pude disfrutar del Bisbees con una excelente vista, servicio y bebidas, a pesar de estar en la marina no lo había visto hasta el miércoles y para quienes buscan cocos y pasar un rato agradable, se los recomiendo.

13/10/2018

Hola!

Hoy vamos hablar de Doc Wine Bar

Muy poco que decir, lo habremos visitado este año en 3 o 4 ocasiones, pidiendo siempre platillos diferentes y la cocina es tan buena que en mi siguiente visita no sabré si pedir algo diferente o disfrutar alguno de los manjares ya comprobados!!!!

Mis felicitaciones a Pietro (y todo su equipo), tiene usted una joya de Restaurante, pensaba que era muy conservador pero con la carne en esa base de Vinagre Balsámico demuestra que no solo son creativos, que pueden llevar la comida a otro nivel

“Lo Imperdible”

Para empezar pidan la Salumeria y probaran e mejor Prosciutto que existe (nosotros pedimos el Prosciutto, Brie y Salami) y para que la entrada sea completa la focaccia con Pera, Queso Brie, un toque de miel, es una delicia.

De Platillos la costilla en su jugo en una base de Polenta y ragú de hongos, se deshace de verla y la Carne base de Balsámico, no se la pueden perder. Claro, también están sus clásicos como son los mejillones y las pastas.

De postre las fresas con Menta son una delicia y el volcán de chocolate se queda un poco corto, pero con el toque de chile guajillo caramelizado que le ponen es digno de probarlo.

El Servicio es excelente, no tienen descuento para locales, pero sus precios son justos, sobre todo si consideramos la calidad que nos entregan.

Las únicas recomendaciones que yo le daría a este magnífico lugar, es que en vez de poner Salumeria media y Grande, regresen el menú como estaba, donde uno puede ver todas las opciones (perdió fuerza su menú y no todos sabrán las delicias que tienen) y por ultimo y seria un gran acierto para los que conocemos Doc desde hace años, los Ravioles de Costilla los quitaría de sus especiales si no son con la receta anterior, los actuales no ofrecen nada para los que probamos la receta anterior (supongo era de Polo).

Recuerden que solo es mi punto de vista, como consumidor que soy, lo que si les puedo garantizar de DOC, es que van a descubrir un excelente lugar, a partir de mi última visita, podría decir, mi lugar favorito de Cabo se llama DOC!!!!

15/09/2018

Que tengan un excelente 15 y 16 de septiembre lleno de antojitos Mexicanos!!

08/09/2018

Hola,

Hoy vamos hablar de un clásico, Romeo y Julieta,

Romeo y Julieta sin duda alguna es una parada obligatoria para los turistas y los locales, el lugar por si solo es agradable y con tan solo entrar uno se transporta a un lugar totalmente diferente.

Tengo 5 años visitándolo y podría decir que su única deficiencia (Eso sí, considerable deficiencia) era la ensalada Cesar, aunque usan la receta original o de las más clásicas, el problema está en el ajo, por años su ensalada sabia a ajo y no entiendo como no se dieron cuenta hasta hace poco, el problema es que usaban el ajo crudo y le ponían una gran cantidad matando todos los sabores, afortunadamente en la última visita ya tienen el ajo en aceite, por lo que la intensidad baja, aun así les recomiendo que la pidan con poco ajo, pero ahora si es una ensalada de primera!!!

Por otro lado, Romeo y Julieta tiene un cocina espectacular y más con los últimos cambios que le realizaron al menú

•Les recomiendo el Cannelloni de Manzo: Relleno de costilla braseada en vino tinto, glase de costilla al whiskey y queso pecorino, una delicia y una porción generosa, pero si deja espacio para el postre.

•Tagliata de Manzo: Steak Angus, Vegetales y Kale “rostizados”, puré de garbanzo y vinagreta de cítricos, uffff que les puedo decir, me la llevaron en el término que la pedí, la cantidad perfecta de sal, fue un manjar, había llegado con el antojo del Filet Mignon, pero el precio me hizo que se me quitara el antojo inmediatamente ($890.00), por lo que pedí el Steak y ha sido una de las mejores sorpresas a mi paladar y cuesta la mitad que el Filet Mignon, claro que si este que cuesta la mitad y esta suculento, las posibilidades de que el Filet este wow son muy altas, esperemos algún día darnos ese lujo. PRUEBEN EL STEAK!!

•Carpaccio: un favorito en la familia, un poco fuerte a mi gusto por el aceite de trufa, ojo eso es cuestión de gusto, el carpaccio es de primera

En fin… el nuevo menú (ya ni tan nuevo) ratifica a este lugar como un “Imperdible” de Cabo.

El servicio es de primera, las bebidas muy bien (aunque creo que aun podrían darle un toque mas pro!), los postres muy buenos, aunque yo creo que hace falta un postre grosero, porque no buscar un postre signature? (El postre que todo Cabo quiera, grande, que desborde azúcar, chocolate, jarabe, que los meseros tengan que hacer espacio para ponerlo en el centro de la mesa y claro con la calidad de Romeo y Julieta y del Cheff Matias), por cierto, hace falta una tabla de quesos.

Podría escribir mucho más sobre este lugar, pero ya me dio mucha hambre!!!!

Se que les debo muchas reseñas, espero pronto ponerme al corriente!

Que tengan un excelente finde semana

04/08/2018

Hablemos de Madeira Bistro. (Rodizio) https://www.facebook.com/Madeira-Bistro-486849818028795/

Si hablamos de relación precio vs calidad, variedad y cantidad, le damos 10 que ofrece

Picaña | Arrachera | Rib eye | Brocheta de carne | Cordero |Pechuga de pavo con tocino | Chorizo artesanal | Costilla bbq | Piña asada | Camote dulce con miel-especias | Papa con mantequilla-perejil | Ensalada verde | Ensalada de col morada y miel | Postre

El costo es der $420.00 tarifa para local y sin límite, puedes pedir más y más y más, y el gasto es el mismo, solo hay que agregar a la cuenta las bebidas y la propina

No solo tiene un precio razonable, la calidad de la carne se siente inmediatamente, en especial en el Rib Eye y la Picaña, la ensalada de col morada con miel, aunque suena raro, no se la pueden perder, es muy fresca lo que ayuda a contrarrestar un poco el exceso de carne!! Y la piña asada es lo máximo.

No hay mucho más que decir, por el tipo de restaurant (Rodizio), los tiempos en los que sirven son los adecuados, seria muy raro recibir un mal servicio.

el único punto negativo y que tristemente cada vez es mas notorio es la barra de bebidas, como que le falta una capacitación al Bar Tender, le pone poco hielo o mucho alcohol o mucho mezclador, etc. en resumen no le quedan ricas las bebidas, por lo que les recomiendo Vino o refrescos. En mi caso, ya hay una situación que hará que no regrese pronto ahí, la penúltima vez que fui, no había el digestivo que acostumbro, no hay problema nada que un carajillo no pueda solucionar y la última vez (15 días después) seguían sin tener el digestivo que acostumbro y que creen también se les acabo el licor del 43 para el carajillo (que de por si no les quedan bien y eso que solo es licor del 43 con café). En fin.. ese es mi caso, por lo que les recomiendo Vino y refrescos nada mas y que disfruten de la maravillosa comida.

Lo bueno de no querer regresar, es que me abre la puerta para ir a probar Rodizio Grill Brasil Steak House, que me lo han recomendado mucho, tiene un precio considerablemente menor ($280.00) y por comentarios la carne es excelente, ya hare una comparación directa entre Madeira y Rodizio Grill https://www.facebook.com/RodizioGrillBrasilSteakHouse/

Excelente fin de semana!

28/07/2018

No me fue posible escribir alguna experiencia esta semana, pero les dejo unas fotos de este lugar maravilloso (Carbon Ca.bron), la experiencia fue increíble. Espero pronto poder compartirla y hablar de la relación precio VS calidad, lo que les puedo adelantar, es que el trato de excelencia y reconocen al local 🙌🙌🙌🙌 con un atractivo descuento!! (gracias Carbon Ca**on por cuidar al local!!)