18/09/2024
Chilorio de cerdo estilo Sonora. 🐷🌶️🧄.
Ingredientes :
². kilos de pierna de cerdo.
6 chiles guajillo.
6 chile pasilla.
8 dientes de ajo en total.
1cebolla mediana entera.
3 hojas de laurel de olor grandes.
25 mililitros de vinagre de su gusto.
sal al gusto.
1 cucharada sopera de orégano.
1/4 de cucharadita de pimienta molido y otra de comino molido.
250.gramos de manteca de cerdo.
agua la necesaria.