PUSH - CO

31/03/2022

17/02/2022

Nuestro café es fuerte y te mantiene activo y alerta , te mantienen sano y con buen animo

14/02/2022

Mmmm me encanta

30/01/2022

¿Qué sería de nosotros sin el café? Esa deliciosa bebida que tan locos nos vuelve a algunos. Café con leche, café solo, café con chocolate, café con canela... los amantes del café no podemos resistirnos a este riquisimo producto, motivo por el cual más de una vez hemos dicho eso de "hasta que no me tomo el primer café, no soy persona".

30/01/2022

Mmmm que rico....

29/01/2022

Conocenos es un producto artesanal
100% Mexicano

28/01/2022

El cafe robusta o su nombre científico coffea canephora, es una de las especies que mayor producción mundial acaparan. En este caso, representa casi el 40% de la producción total de café

28/01/2022

En el año de 1972 comenzó esta tradición de la producción de café, con mi abuelo. En la comunidad de rancho alegre Veracruz.

Una tradición que heredó mi bisabuelo y paso a su siguiente generación en la cual mi padre y mi tío trabajaban, realizando las técnicas de limpiado de las matas de café de la corte de cereza, cuando se realiza el corte de la cereza se lleva a el siguiente proceso, quitando la cáscara de la cereza con una máquina que se llama despulpadora, el despulpe es esencial para poder trabajar el café y pasar al siguiente proceso que es el lavado del grano.
El proceso para poder obtener el llamado café pergamino (cáscara del café), en determinado tiempo el café genera una tercera cáscara más delgada para ser retirada par el proceso de tostado del café.
El tueste del grano de café pergamino es un proceso que debe ser tratado con mucho cuidado, todo el trabajo del tiempo de tueste es para no perder la calidad del sabor qué nos ofrece el café.

El siguiente proceso qué se realiza es la molienda de los granos de café tostado, para obtener el café molido se realiza de manera artesanal, hay que tener en consideración que el café es trabajado para la obtención de la bebida en diferentes grosores de molienda.(cafeteras, capuccineras o método tradicional para café de olla).
El siguiente paso es EL empaquetado y etiquetado de las bolsas de café . En este proceso se decide que bolsa utilizar debido a que debemos ser amigables con el medio ambiente seleccionar una bolsa que se adecué al producto para poder conservar su sabor y textura, así el producto no pierda su aroma y propiedades que dan las cualidades de este café robusta.