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Quemadero

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La Paz
Quemadero

𝐀𝐫𝐝𝐞 Baja California Sur 🔥 𝑩𝒖𝒓𝒏𝒊𝒏𝒈 Baja
Una cocina al fuego del chef
𝑯𝒐𝒎𝒆 𝒐𝒇 the ꜱᴘᴇᴀᴋᴇᴀꜱʏ
Open Daily | 2 to 11 pm

19/05/2026

En esta tierra de las Californias
el fuego tiene apellido
y la carne memoria.

Cada corte es una pequeña ceremonia
donde el carbón bendice,
la sal despierta
y el hambre se vuelve algo casi poético.
- 𝙁𝙞𝙡𝙚𝙩𝙚 𝘼𝙣𝙜𝙪𝙨 𝙍𝙤𝙨𝙩𝙞𝙯𝙖𝙙𝙤

15/05/2026

Rogelio describe a la perfección nuestro vino de casa: KARENA.

Un vino que abre puertas invisibles,
tras cada sorbo, un paisaje.
Tras cada aroma, un recuerdo.

Ven a probar lo que el fuego susurra.

12/05/2026

El fuego es feroz, sí
pero también frágil
y por eso lo sostenemos entre todos,
como quien cuida una promesa viva.

–𝙋𝙪𝙡𝙥𝙤 𝙚𝙣 𝙏𝙞𝙣𝙩𝙖 𝙖 𝙡𝙖 𝙈𝙚𝙭𝙞𝙘𝙖𝙣𝙖

08/05/2026

Karen, bartender de QUEMADERO es la guardiana fiel del elixir de este lugar donde el fuego descansa, mientras el vino es destino, deseo y consuelo.

Esta es la guarida donde perderse,
sabe mejor que llegar.

04/05/2026

Porque el fuego que arde no solo cocina, envuelve;

Donde el sabor a fuego es una conversación lenta
entre la llama y el alimento.

27/04/2026

Hoy ven y siéntate sin prisa,
mira cómo ARDE la tarde y prueba eso que solo sucede
cuando la chispa encuentra hambre.

En QUEMADERO el fuego ya está listo. 🔥

25/04/2026

𝐈𝐧𝐝𝐢𝐫𝐚, nuestra 𝐡𝐨𝐬𝐭𝐞𝐬𝐬, es ese primer abrazo de 𝐐𝐔𝐄𝐌𝐀𝐃𝐄𝐑𝐎.

La voz amable antes del fuego,
Sabe de nuestra historia, conoce nuestra cava a la perfección,
y que entre sombras, madera y fuego contenido,
la noche no se explica… se vive.

22/04/2026

Nuestra reputación no es suerte, es fuego bien cuidado.

Gracias por las recomendaciones, por volver, por mencionar nuestro nombre en otras tierras y por entender que QUEMADERO no se explica… se vive.

18/04/2026

Dicen que La Paz es mar.
Nosotros sabemos que también es brasa,
y que entre ambas cosas
hay un respeto antiguo,
casi sagrado.

De esta tierra de sol
solo nace lo que vale la pena 𝐀𝐑𝐃𝐄𝐑 🔥

16/04/2026

Hay momentos que se explican… y otros que se quedan ardiendo en la piel.

Aquí, el tiempo no corre: se deja abrazar por el fuego,
se cocina lento,
se saborea sin prisa.

Ven a sentirlo. QUEMADERO te espera.

Dirección

Paseo Álvaro Obregón 1558, Zona Central
La Paz
23000

Página web

facebook.com

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