Huniik

16/01/2026

Flauta de atún

Hoja santa grillada con aceite de pepita, tartar de atún, cebolla morada, pepino, rábano, alga kombu, acompañada de una ponzu yucateca

09/01/2026

Este 5 de febrero, Huniik presenta LATAM.
desde Valle de Guadalupe, desde Colombia, desde el Valle de Guadalupe, y .a desde Mérida, se encuentran en una misma mesa para crear un menú degustación en conjunto.

Una noche para conocer distintas visiones de la cocina contemporánea a través del producto, la técnica y el territorio.

6 pm · 9 pm
Reservas directo en opentable

12/12/2025

La esencia de San Francisco viajó hasta Mérida. El domingo pasado nos visitó nuestra gran amiga Dominique Crenn.

Una comida especial y llena de buena conversación que nos recordó por qué admiramos tanto su trabajo.

Gracias, Dominique, por compartir este tiempo con nosotros y gracias a nuestro equipo por acompañar cada detalle.

08/12/2025

Un fragmento a lo que compartimos con Valentina Arteaga en Huniik.

Muchas gracias, Valentina, por traer un pedacito de Bolivia a nuestra mesa, y gracias a nuestro equipo por hacer posible este encuentro.

04/12/2025

Celebramos un logro que nos inspira, que nos llena de alegría y nos recuerda por qué hacemos lo que hacemos. Recibir el puesto No. 32 en nos llena de orgullo y gratitud.

A quienes se sientan a nuestra mesa y comparten momentos con nosotros, gracias por impulsarnos a ser mejores cada día. Y a nuestro equipo, gracias por convertir cada servicio en una expresión viva de dedicación, oficio y corazón.

Ser parte de esta comunidad nos motiva a seguir explorando, creando y honrando nuestra tierra con cada platillo. Gracias por acompañarnos.

03/12/2025

28/11/2025

Este 7 de diciembre, Dominique Crenn, chef de Atelier Crenn y la primera mujer en Estados Unidos en obtener 3 estrellas Michelin, llega a Huniik para compartir nuestra mesa.

Crenn trabaja con una visión que une técnica francesa, contemplación y un respeto absoluto por el entorno. Cada plato es un gesto: un recuerdo, una imagen, una emoción.
Junto a .a , esta noche será un diálogo entre territorios, visiones y lenguajes culinarios, creado para quienes buscan más que un menú, una experiencia que se siente y se piensa.

Dos turnos únicos, 6:00 y 9:00 pm
Reservaciones al 951 531 0121

13/11/2025

Este 27 de noviembre, .arteagap , chef de Phayawi, #69 en los 50 Best Latam, llega a Huniik para compartir nuestra mesa.

Dos cocinas, dos visiones, celebrar el origen y la creatividad a través de una experiencia gastronómica única junto a .a .

Te esperamos el miércoles 27 de noviembre, con dos únicos turnos, 6:00 y 9:00 pm

Reservaciones al 951 531 0121

03/10/2025

Con mucha alegría celebramos el reconocimiento que .a recibió en 🔪🔪

Este logro refleja la pasión y dedicación que día a día ponemos en Huniik. Gracias a quienes nos inspiran y nos acompañan en este camino.

01/07/2025

Aguachile con frutas de estación

23/06/2025

Venado, sifón de yuca, glase de venado, cebolla asada, flauta y consomé

09/06/2025

Con el corazón lleno de gratitud, compartimos una noticia que nos llena de orgullo, hemos sido nombrados el No. 89 en

Este reconocimiento va dedicado a quienes caminan con nosotros todos los días, a nuestros comensales, por confiar y volver; y a nuestro equipo, por entregar alma, talento y pasión en cada detalle.

Estar en esta lista global es un honor inmenso que nos motiva a seguir creciendo, a innovar desde nuestras raíces y a recibirlos siempre con calidez y compromiso. Gracias por formar parte de esta historia.