27/07/2020
Sabías que?:
El kéfir de agua, con cepas de los géneros Lactococcus, Lactobacillus y Bifidobacterium, contiene 100 millones de UFC por mililitro (1×108 UFC/ml) en el momento del envasado. Una botella de 500 ml de kéfir de agua aporta por lo tanto 50 000 millones de bacterias, lo que equivale a la cápsula con mayor cantidad de probióticos que encontramos en el mercado.
Del artículo "Caracterización química y microbiológica del kéfir de agua artesanal de origen ecuatoriano" Publicado en línea: 13/06/2014