27/07/2021
¿Sabías que para que el postre llegara a nosotros tal como lo conocemos, pasó por muchas culturas y adaptaciones desde hace siglos?
De acuerdo a Ricardo Bonilla, maestro en Historia del Pensamiento Especializado en Cocina Mexicana, explicó que los postres tienen sus antecedentes en la antigua Mesopotamia y Egipto.
Sin embargo, es con los Persas que la repostería da sus primeros pasos. Son los persas quienes aprenden de las nieves de China y las introducen al Medio Oriente, difundiendo el consumo de la caña.
Después pasó a los árabes y los turcos, quienes llevaron este conocimiento a la Península Ibérica, para que más tarde se esparciera por Europa y, años después, con la llegada de los españoles a tierras mexicanas, fue que llegó este conocimiento a América.
Fue en los conventos, principalmente, en donde se comenzó a adoptar el conocimientos de estas recetas y las fueron adaptando.
¿Qué te pareció? Interesante ¿no?
Hay otra versión que dice que el postre se originó en la antigua Grecia, en los enormes banquetes que se daban.
Sea cual sea el origen, sin duda somos afortunados de degustar un exquisito postre. Así que ¡aprovechad y a disfrutar!
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