La Reyna De La Roma
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Restaurante de Carnitas, Cochinita y Barbacoa.
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Conoce nuestra historia...
La historia de una familia que a través de tres generaciones ha conservado la sencillez y la originalidad en la preparación de nuestro platillo principal Carnita estilo Michoacán.
El origen de esta receta se remonta desde la llegada de los Españoles a nuestra bendita tierra Mexicana. Los indígenas que estaban a su servicio desde entonces, aprendieron a cocinar la carne de cerdo como ellos lo hacían y años después de la Independencia de México, se dedicaron a mejorar la elaboración de la carne de cerdo, dando origen al estilo Michoacán.
El nombre hace alución a este bello estado de la República Mexicana donde llegaron los padres Franciscanos alrededor del año 1523, estableciéndose en diversos pueblos como: Janitzio, Quíroga, La piedad, y Cotija de la Paz.
Los Purepechas con sencillez y amor a la comida, crearon un platillo supremo, las tradicionales CARNITAS ESTILO MICHOACÁN
