26/02/2025
Receta : chiles rellenos
Ingredientes
5 Chile poblano
500 g Queso panela o uno que te agrade
4 PZ Huevo
Maizena
Jitomate
Cebolla
Ajo
Aceite
Nortomate
Procedimiento
Pon a tatemar los chiles poblanos y ponlos en una bolsa que guarden su propio v***r déjalos durante 30 min
En un recipiente poner 4 huevos depende de cuántos chiles hagas separa la clara de la yema bate la clara hasta formar picos
En ese momento pones las yemas una por una hasta terminar la yema reservas
Limpiar los chiles le quitas las semillas y le quitas la telita que suelta y rellenas con el queso que preferíste
Poner a calentar bastante aceite al los chiles ponles un poco de Maizena para que absorba la humedad que suelen tener y los revulcas los chiles con el huevo y poner a freír
En la licuadora pones 4 jitomates un pedazo de cebolla y dos dientes de ajo poner un cuarto de agua y agregar sal o nortomate como más te acomodes agregar la mezcla en una olla poner 1/2 licuadora de agua y dejar hervir cuando hierva agregar los chiles y dejar que hueva por 15 a 25 min y listo
Si quieres más recetas pon yo y que receta te gustaría aprender ☺️☺️☺️¡¡ provecho !!
