Urban Catering

Urban Catering Haz de tu evento una experiencia única
En Urban Catering, creamos momentos inolvidables con sabores que sorprenden.

Especialistas en Coffee Break, Canapés y Box Lunch.

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¿Cómo sabes que el aceite ya está listo para freír? Un pequeño detalle puede marcar la diferencia entre una fritura cruj...
07/07/2026

¿Cómo sabes que el aceite ya está listo para freír?

Un pequeño detalle puede marcar la diferencia entre una fritura crujiente o un alimento lleno de aceite.

Hoy comparto una nota rápida con señales sencillas que te ayudarán a obtener mejores resultados en la cocina.

👇 ¿Tú cómo compruebas que el aceite está en su punto?

Hoy aproveché el día para preparar uno de los grandes clásicos de la pastelería francesa: el Cygne, elaborado con pasta ...
01/07/2026

Hoy aproveché el día para preparar uno de los grandes clásicos de la pastelería francesa: el Cygne, elaborado con pasta choux y crema ligera.

Lo preparé completamente en Thermomix México , demostrando que la técnica clásica y la tecnología pueden trabajar de la mano.

Me encantan los anátidos

26/06/2026

Así comienza una gran reunión: café recién servido, pan artesanal, opciones frescas y una presentación impecable.

En Urban Catering transformamos un Coffee Break en una experiencia que refleja el nivel de tu empresa. Nos encargamos de la logística, el montaje y cada detalle para que tus invitados solo se concentren en disfrutar y conectar.

Porque la primera impresión también se sirve en la mesa.

🥑 Durante años se creyó que el aguacate estaba más relacionado con las verduras que con las frutas.La naturaleza tenía o...
12/06/2026

🥑 Durante años se creyó que el aguacate estaba más relacionado con las verduras que con las frutas.

La naturaleza tenía otros planes.

¿Con qué lo acompañas más: tacos, tostadas o guacamole?

Hoy en nuestro Glosario Gastronómico:BASTARUna técnica sencilla que ayuda a mantener las carnes jugosas y llenas de sabo...
10/06/2026

Hoy en nuestro Glosario Gastronómico:

BASTAR

Una técnica sencilla que ayuda a mantener las carnes jugosas y llenas de sabor.

¿La conocías?

🧂 ¿Se te pasó la mano con la sal?Antes de dar una salsa por perdida, existen formas sencillas de equilibrarla y recupera...
08/06/2026

🧂 ¿Se te pasó la mano con la sal?

Antes de dar una salsa por perdida, existen formas sencillas de equilibrarla y recuperar su sabor.

Hoy comparto una nota rápida de cocina con soluciones prácticas que utilizamos para corregir este error tan común.

¿Tienes algún truco que te haya funcionado? Te leo en los comentarios.

01/06/2026

Detrás del Mandil #1 Los Cuadernitos del Poder

Durante años he visto cómo pequeñas decisiones, hábitos y formas de pensar terminan construyendo resultados extraordinarios.

Hoy quiero compartir una reflexión personal sobre los "cuadernitos del poder", el valor de escribir, revisar y construir una filosofía propia.
Si este video te deja alguna idea, me encantará leerte en los comentarios.

Gracias por 8 años de
15/05/2026

Gracias por 8 años de

Nuestra tostadita kosher con salpicón de vegetales y brotes se convierte en uno de los canapés favoritos de la temporada...
15/05/2026

Nuestra tostadita kosher con salpicón de vegetales y brotes se convierte en uno de los canapés favoritos de la temporada: ligera, elegante y visualmente irresistible.

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📍CDMX-Zona Oriente 📅 Disponibilidad inmediata📩 ÚNICO MEDIO DE CONTACTO:Enviar CV a:chefurbanoriente@hotmail.com⚠️ No se ...
11/05/2026

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