24/05/2022
Si Te Gustan Los CHEESECAKES, No Te Pierdas Ninguna De Estas Recetas!!
CHEESECAKE DE CAJETA
Ingredientes
Base:
2 barras de mantequilla, suavizadas (90g c/u)
2 huevos
1 cucharadita de sal
3 tazas de harina de trigo
½ taza de leche (125ml)
Harina, cantidad necesaria para espolvorear
Relleno:
2 paquetes de queso crema (190g c/u)
½ lata de leche condensada
½ taza de cajeta
3 huevos
Horno Precalentado a 180ºC
Preparación:
Para la base, bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa. Cubre un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Reserva.
Para el relleno, bate queso hasta acremar, agrega la leche condensada y mezcla hasta integrar completamente. Añade los huevos y mezcla.
Divide la mezcla en dos partes, vierte la mezcla blanca sobre la base del pay y a la mezcla restante agrégale la cajeta e integra perfectamente. Con cuidado agrégala a la base blanca y con ayuda de un tenedor, mezcla ligeramente en forma circular para formar el marmoleado.
Hornea por 45 minutos o hasta que dore ligeramente. Retira del horno y deja enfriar. Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme.
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PAY DE TRES QUESOS
Ingredientes
1 barra de queso crema chico
250 gramos de requesón
250 gramos de queso menonita o chihuahua
1 lata de leche condensada
3 limones
1 huevo
180 gramos de mantequilla sin sal
4 paquetes de galleta María
1/4 de cucharada de royal
INSTRUCCIONES:
PARA LA PASTA:
Se trituran las galletas Marías hasta convertirlas en polvo, se le agregan las barras de mantequilla sin sal y se amasa hasta obtener una pasta.
PARA EL PAY:
Mezclar el queso philadelphia con los demás quesos,
la lechera,
el jugo de los limones,
el huevo y 1/4 de cucharada de royal,
licuar hasta incorporar bien todo.
Engrasar los moldes con mantequilla y forrarlos por dentro con una capa de masa de galletas.
Agregar la mezcla de los quesos sobre la galleta y hornear de 25 a 30 min a 180°C.
NOTA:
"No comer recién sacado del horno, procurar refrigerarlo POR NA NOCHE le dará un gran sabor.
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CHEESECAKE DE PLÁTANO
(horneado)
INGREDIENTES
3/4 de taza de azúcar glass
1/3 taza de harina
una pizca de sal
2 tazas de leche semidesnatada
3 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla
masa de galletas y mantequilla (para la base de la tarta de queso)
4 plátanos en rodajas
Preparación:
1.Mezclamos el azúcar con la harina y la sal. Añadimos la leche poco a poco hasta dejarla integrada en la masa.
2. Cocinamos esta mezcla a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la mezcla espese ligeramente.
3. Batimos las yemas y le añadimos una pequeña cantidad de la crema de leche. Vertemos la crema de yemas sobre el resto de la de leche y volvemos a ponerla al fuego lento. Cocinamos un par de minutos, sin dejar de remover, para que la crema espese aún más.
4. Retiramos la crema del fuego y agregamos la mantequilla.
5. Ponemos la masa de galletas en un molde, distribuimos encima los plátanos en rodajas finas y cubrimos con la crema.
6. Horneamos la tarta a 175 grados durante 15 minutos. Una vez lista la tarta, la retiramos del horno y la dejamos enfriar. Después la pasamos a la nevera.
Todos tus antojitos aquí ☺️
