Xaak

Una mirada sensible y contemporánea de la cocina mexicana por la Chef Karime López, ubicado en Hotel Xcaret Arte.

09/07/2026

Así nace cada creación en Xaak. Un proceso donde el origen inspira, la técnica transforma y la creatividad redefine la cocina mexicana. Bajo la visión de la chef Karime López, cada platillo encuentra una nueva forma de expresarse.

08/07/2026

Nuestro ostión con sambal de habanero lleva el océano en cada bocado. Una joya que habla sola.

01/07/2026

El arte de lo hecho a mano vive en cada detalle.

Manos que moldean, crean y preservan sabores durante generaciones.

30/06/2026

Dos cocinas. Dos territorios. Una misma visión.

Por una sola noche, Xaak y Nuema NUEMA se reúnen para crear una experiencia que celebra la evolución de la gastronomía latinoamericana contemporánea a través de ingredientes, técnica y narrativa.

Una cena colaborativa entre Karime López, Piedad Salazar & Alejandro Chamorro donde cada plato será un diálogo entre dos de las propuestas más relevantes de la región.

29/06/2026

Sabores que nacen del mar y encuentran su lugar en la memoria.
En este recorrido de 16 tiempos, la chef transforma ingredientes conocidos en una experiencia que invita a redescubrir la riqueza de la cocina mexicana.

24/06/2026

Aromas que anticipan, texturas que sorprenden y sabores que evolucionan con cada sorbo.

23/06/2026

Un dulce recordatorio de que los mejores viajes suelen terminar donde comenzó la historia: en casa.

20/06/2026

El tlacoyo, un ícono de la cocina mexicana que continúa inspirando nuevas formas de contar quiénes somos.

La chef Karime López lo reinterpreta en un menú que invita a recorrer recuerdos a través de sabores, aromas y texturas familiares. Un viaje que nos acerca al origen, evoca la calidez del hogar y, al mismo tiempo, crea nuevas memorias alrededor de la mesa.

17/06/2026

En Xaak, ingredientes como el chintextle, el plátano macho y el atado de hierbas nos llevan de vuelta al origen: a las recetas, los aromas y las memorias.

16/06/2026

Una experiencia creada para disfrutar México desde una nueva mirada.

La Chef Karime López transforma ingredientes mexicanos en una narrativa llena de sensibilidad, técnica y raíces. Su cocina celebra aquello que forma parte de nuestra historia: sabores honestos, memorias compartidas y la belleza de lo local.

Reserva en el link en nuestra bio.

Dirección

Carretera Chetumal-Puerto Juárez, Km. 282 L21-3, Colonia Rancho Xcaret
Playa Del Carmen
77710

Página web

https://social.xcaret.com/xaak, https://social.xcaret.com/xaak-menu, https://social.xcaret.com/xaakot, https://www.insta

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