04/09/2021
✨La Torta de la Barda es sinonimo de Tampico y los famosos Juanchos🐊!
🎉Cada 4 de septiembre se celebra en el puerto jaibo el Día de la Torta de la Barda, un producto que ha cruzado fronteras!
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📜La torta de la barda tuvo sus inicios en el año 1928, frente a las instalaciones de la Aduana de Tampico, pero anteriormente eran a base de sardina y con el paso de los años fue cambiando su manera de preparación. Su nombre proviene a que se instalaban pegados a la barda de la Aduana🧱
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🔸Este exquisito manjar Tampiqueño se elabora con once ingredientes: Pan Francés (Bolillo), frijoles negros, chorizo, cebolla, tomate, jamón, queso de puerco, queso amarillo, queso fresco blanco, aguacate, carne de res deshebrada, acompañada de una picosita salsa de chicharrón.
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