Mexko

24/03/2026

SEMANA DE LA COCINA TLAXCALTECA 🌽🔥
23 al 31 de marzo

En Mexko – Cocina Regional de Autor, creemos que la cocina es una forma de honrar el territorio.

Durante esta semana presentamos un menú degustación corto que celebra el maíz, la memoria y la riqueza gastronómica de Tlaxcala.

Una experiencia que nace del origen y se transforma a través de la técnica.

🍽️ Menú degustación | $720 por persona
🍺 Incluye 1 copa de cerveza artesanal
“Sin maíz no hay país”

Una invitación a descubrir nuestra esencia en cada tiempo.

📍 Dentro de Centro Vacacional La Trinidad
📲 Reservaciones: 246 216 1953

Cupo limitado

19/03/2026

🌽🙌🏼🔪🔥 Tlaxcala sí existe… y se está cocinando para el mundo.

Gracias a Alan x el mundo por voltear a ver nuestra tierra y compartir la grandeza de su gastronomía.

En Mexko creemos en una cocina con raíz, territorio y memoria, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada plato honra a quienes lo hacen posible. 🔪🙏🏼🔥

Ser parte de la Semana de la Cocina Tlaxcalteca es un orgullo y una responsabilidad:
seguir demostrando que lo nuestro tiene identidad, técnica y mucho que decirle al mundo. 🌎

¡Nos vemos del 23 al 27 de marzo!

Del 23 al 27 de marzo, Tlaxcala celebrará la Semana de la Cocina Tlaxcalteca

18/03/2026

Toda la pizza, pasta y ensalada que quieras comer en este Buffet, da la carta en uno de los restaurantes más premiados de Tlaxcala

07/03/2026

•Tiradito de atún con aguachile negro •

Atún aleta negra, aguachile con recado negro y alcaparra frita.

Disponible en esta temporada de Cuaresma.

Foto:

03/03/2026

Viernes 17 | Abril | 2026
Celebramos nuestro 9° Aniversario.

Nueve años construyendo identidad.
Nueve años defendiendo el maíz, el territorio y nuestras raíces.
Nueve años demostrando que desde Tlaxcala también se puede hacer historia.

En esta edición especial, Mexko presenta una cena de colaboración junto a nuestro chef anfitrión Iván Fernando del Razo, en diálogo creativo con:

Chef .blouet de
Chef .diez.mtz de

Tres visiones.
Un mismo territorio.
Una sola noche.

La experiencia será acompañada por un maridaje excepcional de , la bodega más antigua de América, bajo la dirección de la Sommelier , elevando cada tiempo con carácter, elegancia y profundidad.

Este aniversario no es solo una cena.
Es memoria.
Es técnica.
Es evolución.
Es fuego que sigue encendido después de nueve años.

Gracias por ser parte de nuestra historia.

• CUPO LIMITADO •

9° Aniversario Mexko
🗓 Viernes 17 | Abril | 2026
🕖 19:00 horas




Reservaciones:
📞 246 216 1953
📞 246 46 11368
✉ [email protected]

Centro Vacacional La Trinidad
Santa Cruz Tlaxcala, Tlax.
www.mexko.com.mx

CasaMadero

28/02/2026

🔥 SANTA TLAXCALITA HOT 🔥

Mezcal Santo Gusano joven, jugo de limón fresco, miel de agave y el carácter sutil del tamborcito …

Un cóctel que honra la intensidad de nuestra tierra.
Cítrico, herbal y con ese toque picante que despierta el alma.

Tradición líquida.
Territorio en copa.
Tlaxcala en cada sorbo.

En Mexko no solo servimos bebidas…
provocamos emociones.

Fotografía : 📸






MixologíaDeAutor

25/02/2026

Qué orgullo compartir esta noticia 🙌🏼✨

Gracias a Síntesis Tlaxcala por difundir este logro y a Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana por incluir a Mexko dentro de 2026.

Este reconocimiento no es solo nuestro, es de todo un equipo que cree en el producto local, en el maíz nativo, en los escamoles, en nuestra tierra y en que sin tradición no hay innovación.

Gracias a nuestros clientes, productores y colaboradores por hacerlo posible.

Tlaxcala está de moda.
Y vamos por más. 🔥

La Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana incluyó al restaurante tlaxcalteca Mexko dentro de los 250 mejores restaurantes del país El restaurante tlaxcalteca «Mexko» fue incluido en la Guía México Gastronómico 2026 de Culinaria Mexicana, publicación que reúne a los 250 mejores re...

20/02/2026

• C A M A R O N E S •

Camarones en salsa de habanero y maracuyá, pure de zanahoria, flameados con mezcal (espadín)de Santo Gusano.

Ahumado, cítrico y ligeramente picante, equilibrado con beurre blanc y arroz valenciano.

Disponible en esta temporada de Cuaresma.

Foto:

19/02/2026

Muchísimas gracias a la Sectur Tlaxcala por la mención y por siempre impulsar el talento y la gastronomía de nuestro estado. 🙌✨

Ser parte de es un orgullo que compartimos con todo nuestro equipo, productores locales y cada persona que se sienta a nuestra mesa.

En Mexko trabajamos todos los días con una convicción clara:
🌽 Sin tradición no hay innovación.
🔥 Sin Tlaxcala no hay México.

Este logro no es solo nuestro, es de todo un estado que late fuerte a través de su cocina.

¡Vamos por más! 💫

18/02/2026

• O S T I O N E S •

Ostión fresco, bañados en salsa negra, un toque preciso de limón y el contraste frío del nitrógeno que eleva la experiencia en boca.

Mar, fuego y técnica en un solo bocado.
Intensidad salina, profundidad umami y un final vibrante que despierta todos los sentidos.

En Mexko nos gusta provocar emociones desde el primer plato.

Foto:

MarYTerritorio

06/02/2026

Desde Restaurante Mexko agradecemos profundamente a Hola Tlaxcala por esta bella nota y por visibilizar el trabajo que se realiza desde Tlaxcala para la cocina mexicana.
Este reconocimiento nos motiva a seguir honrando nuestras raíces, a nuestros productores y a todo el equipo que hace posible este sueño. 🙏🏼🇲🇽✨ Hola Tlaxcala

¡ORGULLO TLAXCALTECA! 👨🏻‍🍳🥘🇲🇽⭐️

📍| El Chef Ivan Fernando Del Razo Carrillo, del restaurante Mexko ubicado en Santa Cruz Tlaxcala fue ganador del Premio al Mérito Restaurantero en la Categoría “José Inés Loredo - A la Cocina Mexicana” 🏆🥇

👉🏻| Este premio galardona a la cocina mexicana de innovación, es el más alto reconocimiento para el sector gastronómico que desde hace 32 años otorga la CANIRAC. 🇲🇽🥇

06/02/2026

• SAN VALENTÍN EN CASA HUAMANTLA •
Una noche para celebrar el amor con todos los sentidos…

Este 14 de febrero, déjate llevar por una experiencia íntima y exclusiva:

🍽️ Cena degustación diseñada y servida por el chef
🎶 Presentación especial en vivo de .siquei
🌹 Un ambiente romántico, elegante y lleno de magia
🏡 El encanto único de

Una velada pensada para compartir, sentir y recordar.
Porque hay momentos que no se repiten… se atesoran 💖

📅 14 de febrero
🎟️ Cupo limitado
🎫 Boletos: TicketDigital.com (link en bio) 👇🏼
https://ticketdigital.com/promo/experiencia-sanvalentin?

📲 Informes y reservaciones: 247 110 3020
🏨 Pregunta por nuestras opciones de hospedaje

💌 Regala una experiencia, no solo una cena.






14DeFebrero
Huamantla
AmorQueSeRecuerda
MomentosInolvidables