21/04/2026
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Etapa en la que Tampico empezaba a cambiar sus hábitos de consumo y a modernizar sus servicios.
Maxi Pollo, ubicado en la avenida Hidalgo, fue uno de los negocios que marcaron época en Tampico dentro del giro de las rosticerías.
En aquellos años, no era tan común comprar comida ya preparada como hoy; por eso, lugares como este se volvieron muy populares, especialmente a la hora de la comida.
Familias, trabajadores, gente que salía de oficinas o comercios… todos haciendo fila para llevar el pollo recién rostizado, con ese olor que prácticamente se quedaba en la avenida.
Más que solo un negocio, se convirtió en punto de referencia:
“Nos vemos por el Maxi Pollo” o “voy por un pollo a Maxi”.
Fue la primeras rosticerías en Tampico, es posible que haya sido de la primera más conocidas o la que popularizó el concepto en la zona, aunque antes pudieron existir negocios más pequeños o menos recordados. Pero en la memoria colectiva, definitivamente dejó huella como pionera.