30/06/2020
El amaranto es un cereal rico en fibra, vitamina A, complejo B, calcio, magnesio y fosforo. Contiene entre 15 y 17% de proteinas. Además no contiene gluten, por lo que puede ser consumido por celíacos o intolerantes a gluten.
Una ópcion diferente para consumirlo en el desayuno, es esta deliciosa receta de hotcakes de amaranto.
Te dejo la preparación: mezcla todos los ingredientes en la licuadora. Engrasa una cacerola con un poco de aceite de coco o ghee y cocina. Para decorar, espolvorea con 1 cda de amarano y 1 cda de nuez.
