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El Original Crepas Tulancingo, Calle Morelos oriente No. 305 colonia Centro, Tulancingo (2026)

07/05/2016

RECUERDA SI TE LO ENTREGAN, NO LO OLVIDES DE LLEVAR...

07/05/2016

TE GUSTARIA PROBAR....UNA DELICIA A TU PALADAR...
VICITANOS EN LA CALLE MORELOS OTE. No.305 COLONIA CENTRO. TULANCINGO DE BRAVO,HIDALGO....

04/05/2016

EL ORIGINAL CREPAS TULANCINGO DONDE SOLOMENTE FALTAS TU......

28/04/2016

PROBANDO LAS DELICIAS DE LAS CREPAS.......MMMMM...;)

27/04/2016

TORRE EIFFEL SÍMBOLO DE FRANCIA EL "ORIGEN DE LAS CREPAS"

27/04/2016

CASI CASI TERMINANDO DE ARREGLAR EL LOCAL .....QUE PADRE

27/04/2016

UN POCO DE LA HISTORIA DE LAS CREPAS
Derivando del latín “crispus” que significa crespo, la palabra crepa es antigua, tan antigua data de la Francia del medievo, en la zona de Bretaña para ser más precisos, tiempo en que los agricultores fabricaban una especie de torta de consistencia crepitante, hechas con harina de trigo mejor conocida como galette que comúnmente se le integraban con ingredientes con un toque de sal. El proceso se realizaba esparciendo esta masa sobre piedras que se habían calentado a fuego vivo con antelación. Con el correr del tiempo, fue transformándose en una comida recurrente entre los agricultores, atribuyendo este hecho a la simpleza de su realización.

Siglo XIX. Se dice que en aquellos ayeres, el príncipe de Gales visitaba con bastante frecuencia Montecarlo, el príncipe acudía a una reunión con personas cuyos nombres no tienen relevancia. Lo importante no fue la plática sobre la mesa, sino aquello que se fraguaba en la cocina. El encargado de la comida para el príncipe, decidió sorprenderlo con unas crepas pero cubiertas de salsa de frutas, la magia se suscitó al momento de calentar la salsa, ya que durante ese proceso, se derramó licor accidentalmente sobre el sartén y todo comenzó a arder.

El chef creyó que había arruinado la salsa, pero al fin curioso la probó y para su sorpresa había creado una salda de buen sabor, las utilizó sobre las crepas y finalmente las sirvió al príncipe. Este quedó sorprendido con el sabor de las crepas y comió hasta dejar el plato limpio, el príncipe estaba satisfecho y preguntó al chef por el nombre de tan buen platillo, a lo que el chef contesto, “crepe princesse”, el príncipe contrarrestó, porque no le pones Suzette, en consideración a una niña que se encontraba presente en dicha reunión.

Actualmente, existen gran variedad de crepas, pero todo podría resumirse a que las hay dulces y saladas. El uso de las frutas y mermeladas en las crepas dulces es casi forzoso, en el caso de las crepas saladas, se consideran los quesos y las carnes frías como perfectos complementos.

El Original Crepas Tulancingo

07/05/2016

07/05/2016

04/05/2016

28/04/2016

27/04/2016

27/04/2016

27/04/2016

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