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Negro Huitlacoxe

Name: Negro Huitlacoxe
Address: Calle Andrómeda Oriente 87 Mz05 LT 08, Tulum, 77760, MX
Telephone: +529843211409

Casa
Mexico
Tulum
Negro Huitlacoxe

Molino Nixtamal • Restaurante, bar •
Un rincón de Tulúm, Mexico ✖•

29/05/2026

No solo dirigen una cocina, detrás del fuego, los sabores y cada detalle, hay dos corazones sosteniendo un sueño.
Chefs y fundadores de Negro Huitlacoxe un espacio nacido del amor por la gastronomía, el fuego y la belleza de compartir alrededor de una mesa.

22/04/2026

Detrás de cada plato de Negro Huitlacoxe hay un latido compartido.
No somos solo cocineros, somos un equipo que trabaja con respeto, disciplina y oficio.
Para nosotros, la cocina es fuego, es orden y sobre todo, es familia. La familia que elegimos para crear esta experiencia con ustedes.

Fantástico • Increíble • Maravilloso

16/04/2026

El fin de semana pasado en Macondo Tulum, contamos nuestra historia de la mejor forma que sabemos: cocinando. Fue un honor compartir quiénes somos, de dónde venimos y hacia dónde vamos.
Estamos profundamente agradecidos por habernos recibido en su cocina, por abrazar nuestra propuesta y por permitirnos conectar con todos ustedes desde el corazón del Negro Huitlacoxe.

13/04/2026

Notas de sandía, el abrazo de la albahaca y la complejidad del Gin sahumerio.
Sabor de un jardín secreto.

12/04/2026

Entre mares y tierra, atravesadas por humo y chiltepín…
cruje por fuera, cede por dentro.

26/03/2026

Temporada de flores amarillas.
Un legado reservado para paladares suaves y con prestigio. La distinción de lo ancestral.
Reviviendo el Maíz y haciéndolo brillar.

20/03/2026

Ese calorcito que solo lo da el amor.
Carne que se deshace, tortilla recién bajada del comal.

14/03/2026

Estas son sus mañanitas.
La chica que llegó para quedarse.
La que no se raja y que siempre esta dispuesta y lista para la acción. Ella es La chica misión.

En su puesto, la más aplicada…
y fuera de él, pura pólvora sagrada.

Y entre pendientes, locuras en equipo y planes no planeados…
termina siendo imposible imaginarnos .
Negro Huitlacoxe hoy esta de fiesta
celebrando esta joyita que Iztapalapa nos regaló.
Y que lo bueno viene en envase pequeño, lo confirmó.

Feliz vuelta al sol Joselin.
Gracias por ser parte de esta hermosa familia.
Raza loca 🖤

07/03/2026

La historia en la mesa.
Gordita de chicharron, sabor y mucha tradición.

03/03/2026

Los clásicos no pasan de moda.

24/02/2026

Un rincón para llevarte un pedacito de lo que somos objetos y detalles que forman parte de nuestro espacio.
Nuestra tienda extiende la experiencia más allá de la mesa.

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Calle Andrómeda Oriente 87 Mz05 LT 08
Tulum
77760

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