penyetking.my

06/11/2022

Ayam berlado cili berapi..my pebret..ade yg suke jgk x ngan lauk mcm ni hehe...

# Resepi ayam masak berlada #

6 ketul ayam (di goreng dahulu bersama kunyit dan garam)

Bahan A
1 biji bawang besar*
2 ulas bwang putih*
10 tangkai cili padi*(nk letak lebih pon boleh)
5 tangkai cili hijau besar*

Bahan B
Suku cawan Air asam jawa
Sedikit Garam
1 sudu makan Gula pasir
1 sudu teh Serbuk perasa( saya guna tumix ayam)
Cara buat :-
1) Ayam hendakla digoreng terlebih dahulu kemudian ketepikan.
2)Tumbuk kesemua bahan A hingga lumat
3) panaskn minyak kemudian tumis kesemua bahan yg telah ditumbuk tadi dan gaul sehingga agak garing sedikit.
4) setelah itu masukkan sedikit air asam jawa sedikit garam, 1 sudu mkn gula pasir dan 1 sudu serbuk perasa kacau dan biarkan sehingga naik minyak dan akhir sekali masukkan ayam yg telah digoreng td.. Gaul sehingga rata dan biarkan sekejap
Kemudia tutup api dan boleh la dihidangkan..
Selamat mencuba

03/11/2022

Sup kambing.. versi pekat boleh makan dengan nasi dan cicah roti😋

Resepi:
1kg daging kambing basuh bersih guna tepung gandum utk hilangkan bau.
Bahan utk tumis
7ulas bawang putih mayang
10 biji bawang merah mayang
3inci halia ketuk
Kayu manis buah pelaga bunga cengkih bunga lawang
5 sudu besar rempah sup atau kurma adabi apa2 jenama pun boleh

Cara membuat:
Tumis rempah 4 sekawan dan bawang2 yang dimayang tadi masuk halia ketuk bila dah kekuningan masuk rempah serbuk sup tadi yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata masuk daging kambing kacau sehingga keluar jus baru masuk air seberapa banyak kita nak sesuai dengan daging tadi. Biar mendidih sehingga empok baru masuk garam gula serbuk perasa sesuai dengan citarasa kita. Perah sedikit limau nipis dan potong cili padi kalau nak pedas. Renih kan hingga pekat macmana kita nak. Tada dah siap hidangkan tabur bawang goreng dan daun ketumbar atau daun sup. Semoga bermanfaat

Credit : Azizah Daud

02/11/2022

RESEPI AYAM SAMBAL THAILAND

Bahan-bahan dan s**atan untuk 1 ekor ayam :
cili besar hijau & merah - 4 biji
cili padi - 15 biji (nak pedas letak lebih)
bawang besar merah - 2 biji
bawang putih 5 ulas
tomato 2 biji

*Bahan ini di chooper semua*

serai 2 batang potong kecil
daun limau 4 helai (tengah urat buang)

Cara-cara :
1.Gorengkan ayam terlebih dahulu. Letak garam dan serbuk kunyit.
2.Bahan di chooper tadi tumiskan sehingga pecah minyak, kemudian masukkan serai dan daun limau, gaul rata dalam 1 minit bagi naik bau wangi.
3.Kemudian masukkan sos cili 2 sudu makan, sos tiram 2 sudu makan, masukkan serbuk perasa, sos ikan 1 sudu makan, masukkan gula somtan 1 sudu, kemudian perahkan limau nipis 1 biji kedalam sambal kita. Masukkan serentak ye.
4.Gaul kesemua bahan tadi sehingga sebati, bila dah sebati dan cantik warnanya, rasa la ngam ke tak, kalau dah ngam masukkan hirisan bawang merah besar, ikut s**a nak potong macam mana. Ha masukkan dalam sambal kita.
5.Akhir sekali masukkan ayam yang dah digoreng tadi, gaul sebati rata semua bagi kena pada ayam.
6.Gaul dan gaul Kemudian boleh tutup api.
7.Sedia dihidangkan bersama keluarga tersayang.
8.Siap.
9.Selamat mencuba.

Credit : Ameera

02/11/2022

RESEPI MEE KUAH UDANG

BAHAN-BAHAN
- kulit/kepala udang goreng /blend/tapis/simpan air udang tue
- bawang 2 biji
- bawang putih 4 ulas
- cabai blend 3-4 sudu
- tomato soup 6 sudu
- mushroom seasoning
- sayuq sawi
- udang kertas laut
- mee sepeket
- fish cake (tak boh pon takpa)
- telur ayam rebus sehingga masak
- daun bawang
- cabai hidup
CARA-CARA
- tumis bawang besar/putih/cabai blend
- dah pecah minyak masukkan air
- blend kepala udang goreng tadi, tambah air ikut s**a nak cair ke pekat
- masukkan tomato soup tadi
- masukkan udang
- masukkan sayur sawi
- garam, penambah periksa sikit
- masukkan mee..
- ok settle boleh makan dah.

Kredit: Muhamad Ismail Mohd Ali

17/10/2022

17/10/2022

15/10/2022

S**a makan mcm ni..
Jemput2 udang bersama telur rebus,kentang,tauhu goreng,taugeh& timun..
Di siram kuah kacang yg pedas2 manis.
Alhamdulillah ..

Resepi kuah kacang
Cara saya👇
1/2 kilo kcg tanah disangai tanpa minyak. buang kulit dan kisar halus dan sebahagiaan kisar kasar.

bhn utk di kisar*
20 tangkai cili kering(rebus dulu)*
2 biji bwg besar*
5 ulas bwg putih*
3 batang serai*
1 sudu udang kering(rendam sekejap dgn air panas)*
2 biji buah keras.*
3 kpg biskut lemak@ marie*

Air Asam jawa.
Gula pasir@ merah(pilihan..boleh campur kedua2 gula)
Garam& aji(ikut pada keperluaan rasa)
Air secukupnya
Susu cair dlm 1/2 cwn
Sedikit minyak utk menumis.

Cara-
sedia kan periuk.masukkan minyak.
tumis bhn yg telah d kisar tadi sampai agak garing.
masuk kan kacang yg telah di kisar td,masukkan air secukupnya.kacau
biarkan mengelegak,masukkan air asam jawa,susu cair, gula pasir,gula merah,garam,aji.renehkan sampai terbit minyak.dan dpt kan kepekatan yg di kehendaki.kalau pekat sgt tmbh je air panas.
Kuah kcg biar sedang2 jgn cair atau pekat.
rasa kuah kcg mesti balance pedas manis.
kalau nk letak santan pun boleh dlm kuah kcg.ikut citarasa selera msg2.

Kredit Resipi : Eniza M. Salim

15/10/2022

Bismillah..jom sarapan..kuew teaw theng lebihan mlm td..Alhamdulillah..

Ada yg nk resepi ..ni akk edit balik resepinya..tp buat cara akk je..😅

1. Rebus air,masukkn isi ayam atau tulang..

2. Masukkn sengkuang kecil..akk tak bubuh pun🤭

3. Masukkn garam ,lada putih,kiub pati ayam 1.

4. Biarkn semua mendidih dan ayam empuk..

5. Keluarkn isi ayam dan biarkn sejuk..carik2kan isinya

Bhn2 hiasannya.
🌹🌹🌹

Fish ball
fish cake
tauge
sayur park choy(akk celur je dlm air rebusan sup td sekejap je)
Daun sup
Daun bawang..
Bawang goreng..
Kuew teaw tu celur dgn air panas sekejap.

Fish ball dgn Fish cake tu akk masukkn dlm sup tu kemudian..
Kalau nk celur dlm sup tu pun boleh..terpulang la .

Minyak bawang putih.
🌹🌹🌹
cincang bawang putih selabu dan goreng dgn 1/2 cwn minyak masak..Goreng hingga bawang garing.jgn garing sngt..takut pahit..

Sambalnya akk buat sambal kicap je..selamat mencuba .

Credit : Norainon Misnor