19/06/2020
【古城近百年历史的古早味海南沙爹🍢❤️】
马六甲古城老街上是早期华人最早聚集的地方，而Ming Sate Hut (黎氏家族)就是住在打金街上的其中一栋老房子里，老房子里共住有10多户人家将近百人，大概在中国民初20年代，第一代移民都是来自中国海南岛琼海人，分别为王姓和黎姓的乡亲家族成员。在那个老房子里一部份人都是以卖海南沙爹为生，都是挑着担子到处售卖。
之所以称为海南沙爹是因为老房子里的海南人是早期第一批马六甲卖沙爹的华人，从第一代人开始，搭配酸杨桃Belimbing Masam🥒这个原料（以下有图片供参考) 和花生等的独特酱料，也是全马唯一带点酸甜味的独特酱料在马六甲，肉类都是经过13种香料酿制的咸口味沙爹更显示出了海南沙爹的特色。后来90年代后，因为酸杨桃缺乏的关系，所以就用凤梨🍍来代替。
Ming Sate Hut 阿明主厨就是那间房子的其中一户家人的第三代传人。Ming Sate Hut (黎氏家族)之前早期第一，第二代是在鸡场街卖海南沙爹，第三，第四代也开始分别在不同的地点经营至今。
