Restaurant Gare de Lest

04/04/2014

Chef's Menu.

Tartaar van zalm met coquille, soya citrus dressing, avocado en wasabimayonaise

Op de huid gebakken kabeljauw met saffraan beurre blanc, gerookte aardappel, peulvruchten en pistache

Diverse kazen

Chocolade mousse met amandelijs en boterkoekje

€33,-

Voor vegetariers of vleesliefhebbers hebben wij uiteraard een alternatief!

09/03/2014

Tartaar van gepekelde makreel met coquille aubergine en saffraan beurre blanc

Gebraden rib en nek van lam met asperge laurierjus

Kaasplateau

Chocolademousse met boterkoekje en caramel/zeezoutijs

€33,-

07/02/2014

Today's Chefs menu.

Gebraden ossenhaas met rode wijn risotto, jus van paddestoelen, rucola en parmezaan.

Op de huid gebakken kabeljauwrugfilet met coquille , knolselderij spinazie stampotje en gerookte mosterd beurreblanc.

Diverse Kazen.

Yoghurttaartje van rood fruit met hazelnoot ijs.

25/01/2014

De nieuwe website is vanaf nu online.
garedelest.nl

25/01/2014

Today's chefs menu.

Op de huid gebakken skrei rugfilet met hollandse garnalen en saus van king crab.

Kalfs ribeye uit de oven met een saus van morilles,creme van pastinaak en seizoensgroenten.

Tour de fromage

Yoghurt bosbessen taartje met hazelnoten ijs en perzik coulis met rood fruit.

10/01/2014

Today's Chefs Menu.

Tartaar van ossehaas met gebakken gamba miso mayonaise en sesam.

Op de huid gebakken zeebaars met bitterbal van hollandse garnalen, gerookt buikspek en schaaldieren saus.

Tour de fromage.

Chocolade cake en met pistache ijs en amandelen.

24/12/2013

HAPPY HOLIDAYS.

21/12/2013

Christmas Menu.

Gebraden hertenrug filet met bitterbal van rode kool en appel,wildjus, pompoen en terrine van eend.

Tarbotfilet met gerookte mosterd beurre blanc,hollandse garnalen en aardappelbeignet.

Gorgonzola,brie de meaux en reijpenaer.

Cheesecake met rood fruit en citroen basilicum sorbet.

HAPPY HOLIDAYS.

14/12/2013

Today's Chefs Menu.

Carpaccio van huisgerookte runderribeye,cantharelle grise,morillesjus,pompoen en hazelnoot.

Op de huid gebakken kabeljauwrugfilet,parmezaan schuim en chorizo.

Tour de fromage.

Bosvruchten yoghurt taartje,maracuja sorbet en basilicum.

BON VOYAGE

29/11/2013

Today's Chefs Menu.

Gebakken kabeljauwrugfilet met kreeft, pompoen risotto en een bisque van strandkrabbetjes.

Langzaam gegaarde kalfssucade met een kroketje van pastinaak , vergeten groenten en jus van bospaddestoelen.

Tour de Fromage

Sinasappel yoghurt taartje met gemarineerde annanas en bosvruchten sorbet.

BON APPETIT

24/11/2013

Today's Chefs Menu.

Gebakken coquille st.jacques
Dorade filet,kroketje van hollandse garnalen
& jus van langoustines.

Gebakken Ribeye steak met hazelnoot,
Gerookt spek,riesling zuurkool & laurier jus.

Tour de fromage.

Chocolade creme met pistache ijs & boterkoek.


BON APPETIT

23/11/2013