Wat zijn de openingstijden?

Donderdag 17:30 - 00:00 Vrijdag 17:30 - 00:00 Zaterdag 12:30 - 16:30 17:30 - 00:00 Zondag 17:30 - 00:00

DAALDER

Name: DAALDER
Address: Lindengracht 90, Amsterdam, 1015KK, NL
Telephone: +31206248864
Price range: £££
Rating: 4.8

Bellen Routebeschrijving Website

Restaurant Daalder* Chef Dennis Huwaë stond tijdens zijn werkend leven vooral aan het hoofd van keukens waarboven 2 Michelin ** prijkten.
(620)

In 2016 stapte hij over naar restaurant Daalder om chef en mede-eigenaar te worden. Zijn wens was om op sterrenniveau te koken, maar dan zonder de bijbehorende plechtige sfeer en stijve bediening. Hij zocht een plek, waar iedereen durft binnen te stappen zich op zijn gemak voelt. Het voormalige bruincafé in de Jordaan moest een sterrenrestaurant worden. In 2021 is die droom werkelijkheid geworden nadat restaurant Daalder in maart de eerste Michelinster ontving.

04/11/2026

Eén blik naar de pas, en ze weet precies hoe laat het is.
Maak kennis met Viktoria, souschef en pastry chef van Daalder.
Rustig, scherp en altijd met oog voor detail.❤️
Van de eerste amuse tot het laatste dessert.

04/11/2026

Eén blik naar de pas, en ze weet precies hoe laat het is.
Maak kennis met Viktoria, souschef van Daalder.
Rustig, scherp en altijd met oog voor detail.❤️
Van de eerste amuse tot het laatste dessert.

02/11/2026

Oester, kaviaar en gerookte crème crue.
Geserveerd in een vergulde schelp.
Zilt, romig en een vleugje rook.🦪

27/08/2026

Volledige focus op het bord. 👌

24/08/2026

Een goede avond bouw je rustig op. De amuses openen en maken je klaar voor de gangen die volgen.

22/08/2026

Goed eten brengt mensen samen. Een oprechte glimlach maakt de avond compleet.

20/08/2026

De avond begint niet bij de eerste gang, maar bij de amuses. Creaties die nieuwsgierig maken, de smaakpapillen prikkelen en de toon zetten voor alles wat nog komt.

17/08/2026

Begin de week zoals je 'm het liefst afsluit: met een goed glas wijn en een avond aan tafel bij Daalder.

15/08/2026

Nog één laatste blik. Nog één laatste detail. Daarna is het tijd om te serveren.

13/08/2026

De energie van de buurt. De aandacht van Daalder. Samen maken we ieder bezoek bijzonder.

Adres

Lindengracht 90
Amsterdam
1015KK

Openingstijden

Donderdag	17:30 - 00:00
Vrijdag	17:30 - 00:00
Zaterdag	12:30 - 16:30
	17:30 - 00:00
Zondag	17:30 - 00:00

Telefoon

+31206248864

Website

http://www.daalderamsterdam.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer DAALDER nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.