R21

22/07/2026

We zoeken versterking voor onze bediening.

Voor onze bediening zoeken we iemand die gastvrij, enthousiast en betrouwbaar is.
Ervaring is welkom, maar we vinden je houding minstens zo belangrijk. De rest kunnen we je leren.

Interesse? Stuur ons een DM of mail naar [email protected]

Ken je iemand die goed bij ons past?
Stuur deze vacature vooral door.

16/07/2026

Samen met Edwin Flores liepen we door de tuin en plukten we wat die ochtend klaar was. Bloemen, kruiden en groenten die een paar uur later op het bord lagen. Chef Orlando David maakte het af met een saus die alles samenbracht.

Een lange tafel.

Goed eten.

Mooie gesprekken.

Meer heb je soms niet nodig.

Tussen de gerechten door gingen we opnieuw de tuin in. Iedere ronde liet weer iets anders zien. Dat is het mooie van koken met wat het seizoen op dat moment geeft.

Naast alles uit de tuin serveerden we procureur van een boer uit de buurt. Een eerlijk stuk vlees dat goed paste bij de kruiden en groenten die we die dag hadden geplukt.

een cascabel, gevuld met gedroogde kruiden. Breek hem open, strooi de kruiden over je gerecht en eet de cascabel zelf ook op.

Dank aan Casa Foresta, Edwin Flores en iedereen die met ons aan tafel schoof.

11/07/2026

Proeverijmenu of à la carte.
Keuken open vanaf 18:00.

7 min van de Stopera,
10 van Carré.

09/07/2026

DOMIBO!

Wij hebben een wijnkelder vol lekkers!

09/07/2026

Het weekend begint voor veel mensen vandaag.

Nog niets gepland voor zondag?

Neem iemand mee met wie je graag tijd doorbrengt.

Wij zorgen voor de rest.

Een tafel.
Een goed glas wijn.
Een menu dat meebeweegt met het seizoen.

Meer heb je eigenlijk niet nodig.

Reserveer via de link in onze bio.

—

Koken op niveau. Eerlijk, seizoensgebonden. Door

09/07/2026

Sommige zondagen zijn net even anders.

Aanstaande zondag kook ik samen met Edwin Flores bij Casa Foresta.

Buiten.

Op open vuur.

Midden tussen de kruiden die een paar uur later op je bord liggen.

Ik heb er ontzettend veel zin in.

Misschien zie ik je zondag.

08/07/2026

Aanstaande zondag kook ik samen met Edwin Flores bij Casa Foresta.

Buiten.

Op open vuur.

Midden tussen de kruiden die een paar uur later op je bord liggen.

Ik heb er ontzettend veel zin in.

Misschien zie ik je zondag.

03/07/2026

Je komt niet alleen om te eten.

Je loopt door de tuin.
Ruikt de kruiden.
Hoort de verhalen.

En later proef je het terug op je bord.

Op zondag 12 juli brengen chef Orlando David en wildplukker Edwin Flores hun werelden samen bij Casa Foresta in Ressen.

Edwin plukt die ochtend wat de tuin geeft. Orlando kookt diezelfde dag buiten op open vuur.

Van tuin naar tafel. Letterlijk.

Eén dag. Eén lunch. Slechts 30 gasten.

Je wordt ontvangen met bubbels en huisgemaakte siroop, gevolgd door een 5-gangen lunch met wijnarrangement.

Ontvangst vanaf 11:30
Lunch experience: 12:00 - 16:00

€150 p.p. inclusief wijn, bruis & plat water.
Busvervoer vanuit Amsterdam is mogelijk.

Reserveer via de link in bio.

Je komt niet alleen om te eten.

Je loopt door de tuin.
Ruikt de kruiden.
Hoort de verhalen.

En later proef je het terug op je bord.

Op zondag 12 juli brengen chef Orlando David en wildplukker Edwin Flores hun werelden samen bij Casa Foresta in Ressen.

Edwin plukt die ochtend wat de tuin geeft. Orlando kookt diezelfde dag buiten op open vuur.

Van tuin naar tafel. Letterlijk.

Eén dag. Eén lunch. Slechts 30 gasten.

Je wordt ontvangen met bubbels en huisgemaakte siroop, gevolgd door een 5-gangen lunch met wijnarrangement.

Ontvangst vanaf 11:30
Lunch experience: 12:00 - 16:00

€150 p.p. inclusief wijn, bruis & plat water.
Busvervoer vanuit Amsterdam is mogelijk.

Reserveer via de link in bio.

Je komt niet alleen om te eten.

Je loopt door de tuin.
Ruikt de kruiden.
Hoort de verhalen.

En later proef je het terug op je bord.

Op zondag 12 juli brengen chef Orlando David en wildplukker Edwin Flores hun werelden samen bij Casa Foresta in Ressen.

Edwin plukt die ochtend wat de tuin geeft. Orlando kookt diezelfde dag buiten op open vuur.

Van tuin naar tafel. Letterlijk.

Eén dag. Eén lunch. Slechts 30 gasten.

Je wordt ontvangen met bubbels en huisgemaakte siroop, gevolgd door een 5-gangen lunch met wijnarrangement.

Ontvangst vanaf 11:30
Lunch experience: 12:00 - 16:00

€150 p.p. inclusief wijn, bruis & plat water.
Busvervoer vanuit Amsterdam is mogelijk.

Reserveer via de link in bio.

Ervaar het zelf!

28/06/2026

Wat gebeurt er als een wildplukker en een chef samen aan tafel gaan?

Op zondag 12 juli verlaten we Amsterdam.

Wildplukker Edwin plukt in de natuur.
Chef Orlando kookt op de plek waar het begint.

Geen restaurant.
Geen standaard service.

Wel één lange tafel.
Midden in de natuur.
Rond ingrediënten die diezelfde dag nog buiten stonden.

Lunch en diner.
Beperkt aantal plekken.

Wil je erbij zijn? Reserveer via onze website.

Op 12 juli kookt Orlando David buiten, samen met wildplukker Edwin Florès. Vijf gangen, rechtstreeks uit de tuin. Lunch of diner, 30 gasten per service.