Bienvenido a Ceviche Ámsterdam, waarin oprichters Lucas Lambrechtse en Erik Stuyver hun liefde voor reizen en eten hebben samengevoegd tot een gecombineerde droom: een eigen “foodtruck”. Erik is zijn liefde voor het gerecht ceviche op het spoor gekomen tijdens een verblijf in Peru en heeft bij terugkomst in Amsterdam zijn enthousiasme overgebracht op Lucas: Ceviche Amsterdam was geboren! Dit wordt
ook wel Leche de tigre genoemd en bevat volgens vele Peruanen de lustopwekkende stof afrodisiacum. Voeg er nog een paar geweldige producten als rode peper, verse koriander, munt en zoete aardappel bij en je zult begrijpen waarom de Peruanen zo trots zijn op hun gerecht. Het menu del dia van Ceviche Amsterdam komt letterlijk naar jullie toe deze zomer! Met een authentieke Amsterdamse bakfiets, omgebouwd tot Latijns-Amerikaanse eetbeleving, zullen wij de heerlijke smaak van Ceviche verspreiden door Amsterdam. Wij zullen onder andere staan in parken, bij kantoren en op andere plekken waar mensen zin hebben in een lekker tussendoortje. Trek gekregen? Stuur ons via Facebook een bericht met waar je aan het genieten bent van het leven en wie weet zijn of komen wij wel in de buurt! Ben je minder exotisch ingesteld of wil je meer naast ceviche? Wij hebben ook heerlijke nacho’s met fresh homemade guacamole en lekkere coconut juices. Zo hopen wij de parksessies of werkdagen meer plezier toe te stoppen. Hasta pronto! Wist je dat ..
. Ceviche het nationale gerecht is van Peru?
. De peruanen zelfs een nationale feestdag hebben gewijd aan dit gerecht: el Día Nacional del Cebiche.
. Voor Ceviche alleen de aller verste producten gebruikt mogen worden? Wij halen onze ingrediënten iedere ochtend vers van de markt om ze diezelfde dag nog te bereiden. Daarom zal ons gerecht niet altijd met dezelfde vis worden bereid, want alleen de meest verse vis zal op ons menu del dia verschijnen.