Fritsies Moestuin

Fritsies Moestuin Op ruim 550 m2 moestuin verbouw ik biologisch aardappelen 🥔, groente 🥦 🍆, fruit 🍓 🍐 én kruiden.

Perfecte weersomstandigheden noopten mij om gisteren oa. bruine bonen (Noord-Hollandse bruine) te zaaien. De grond is vo...
18/05/2026

Perfecte weersomstandigheden noopten mij om gisteren oa. bruine bonen (Noord-Hollandse bruine) te zaaien. De grond is vochtig en het mooie warme weer is op komst. Jullie mogen het best weten, iedere boon is op 10 cm van elkaar in de rij gelegd. Duimstok had ik erbij. Het is écht genieten op de moestuin. 😘😍🥰🧐

06/05/2026

Gisteren zijn de eerste kruiden geplant achter restaurant Element van onze zoon en schoondochter te Meppel. T.z.t. gaat men de kruiden gebruiken in hun keuken.

Je hoort er weinig over, Lievevrouwebedstro (Galium odoratum). Maar deze plant, die nu zo prachtig op onze moestuin bloe...
24/04/2026

Je hoort er weinig over, Lievevrouwebedstro (Galium odoratum). Maar deze plant, die nu zo prachtig op onze moestuin bloeit, heeft een paar hele leuke eigenschappen want deze is zenuwversterkend, slaap bevorderend en kan migraine verzachten door het eerst te drogen om het vervolgens 5 minuten te laten trekken in kokend water. 😍🌿
Gedroogd wordt het ook wel gebruikt in linnen- en kledingkasten ter bescherming tegen motten.

Het is zo héérlijk ........... andijviestamppot met gesmolten kaas én verse worst.
14/04/2026

Het is zo héérlijk ........... andijviestamppot met gesmolten kaas én verse worst.

Het witte goud is weer in gepakt.
05/03/2026

Het witte goud is weer in gepakt.

De eerste 18 stuks tuinbonen zijn gezaaid.Wij hadden zeker nog tuinbonen (weck)voorraad voldoende, maar toch ......J.l. ...
24/02/2026

De eerste 18 stuks tuinbonen zijn gezaaid.
Wij hadden zeker nog tuinbonen (weck)voorraad voldoende, maar toch ......
J.l. zondag toch 18 boontjes gezaaid, resp. geplant. Wat is het eigenlijk, zaaien of planten?
Om straks niet alles in eenmaal te moeten plukken, over 2-3 weken nog maar eens 18 stuks zaaien.
Teveel is het nooit, want wij hebben een hele leuke afnemer, nl. Restaurant Element in Meppel.

Aardpeer / TopinamboerHet moest er wel van komen. Aardpeer rooien.Ze hadden eigenlijk wel iets eerder gerooid mogen word...
23/02/2026

Aardpeer / Topinamboer

Het moest er wel van komen. Aardpeer rooien.
Ze hadden eigenlijk wel iets eerder gerooid mogen worden. Bij een vorst worden de knollen iets zoeter. Uiteindelijk, nu na het schoonmaken, ben ik met ruim 10 kg wel tevreden. Tja, wat gaan wij ermee doen? Niet zo moeilijk. Ten eerste haal ik daar de nieuwe (poot)knollen uit voor dit seizoen. Van al het overgeblevene maken wij aardpeersoep die wij vervolgens wecken. Jaren geleden had ik bij Vreeken 10 stuks knollen van het soort Drago besteld en daar heb ik nog steeds plezier van.
In de zomer geven ze prachtige gele bloemen. Ik kom er in de zomer nog wel eens op terug.

Aardpeersoep (Topinamboer soep)
Om de aardpeer makkelijker te schillen deze 10 minuten koken en in koud water afschrikken.
2 kleine sjalotjes snipperen en in beetje olie fruiten
750 g aardpeer geschild en in blokjes, bij de ui doen
droge witte wijn, een scheut om af te blussen
250 ml kippenbouillon toevoegen
10 – 15 min koken tot aardpeer zacht is en met staafmixer pureren
100 ml room voor serveren toevoegen
Verse bieslook
Eventueel uitgebakken spekjes
Als het te dik is meer bouillon toevoegen. Mocht je deze aardpeersoep willen wecken dan room/bieslook/spekjes weglaten en deze bij het opdienen toevoegen.
Omdat de soep bij mij vrij dik was (en daar hou ik wel van) heb ik deze 120 minuten bij 103° C geweckt.

Eindelijk de laatste aardappeloogst 2025 (Charlotte) kunnen verwerken. Alles in 31 stuks Weck stortglazen. De komende 6-...
17/02/2026

Eindelijk de laatste aardappeloogst 2025 (Charlotte) kunnen verwerken. Alles in 31 stuks Weck stortglazen. De komende 6-7-8 jaar kunnen wij met onze geweckte aardappelschijfjes wel vooruit dacht ik zo.

Om wat duidelijkheid te scheppen.
30/09/2025

Om wat duidelijkheid te scheppen.

27/09/2025

Kweeperen
Niet normaal zo'n grote oogst.
Nog even 1, misschien 2 weken geduld. En dan ........?

Adres

Tormentillaan 3
Beilen
9413AW

Openingstijden

Maandag 09:00 - 17:00
Dinsdag 09:00 - 17:00
Woensdag 09:00 - 17:00
Donderdag 09:00 - 17:00
Vrijdag 09:00 - 17:00
Zaterdag 09:00 - 13:00

Telefoon

0622606616

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Fritsies Moestuin nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Fritsies Moestuin:

Snelkoppelingen

Delen