Over ons
Het idee is lang geleden geboren in Sydney waar ik meest geweldige eetwinkel annex lunchcafé ontdekte van het zuidelijk halfrond. Geinspireerd door het idee om een eetwinkel en lunchcafé te combineren ontwikkelde het concept eenmaal terug in Nederland verder. Zelf neergestreken op het platteland in Drenthe legde ik al snel een moestuin aan en raakte ik uiteindelijk gefascineerd door alle
s wat groeit en bloeit op dat kleinde stukje aarde. Er kwam uiteindelijk zoveel groente en fruit tegelijkertijd uit die moestuin, dat ik op zoek ging naar allerlei vormen van conserveren. Heerlijke jam van aardbeien en witte bessen, zwarte bessen jam, rode bessen gelei, vlierbloesemsiroop, courgettes in zoet-zuur. In een jaar tijd stapelde de potjes in huis hoog op. Elke verjaardag of bezoek was wel aanleiding om er weer een paar weg te geven. De positieve reakties kwamen al heel snel met de opmerking 'dat moet je gaan verkopen'. Nog steeds gefascineerd door die winkel in Sydney in combinatie met mijn eigen stukje aarde ontstond er een geheel nieuw concept. Goud heerlijk
Eat in, take away, make your own, alles onder een dak. Lunchcafé en eetwinkel op een biologisch verantwoorde manier. Zo groen mogelijk, biologisch daar waar het kan omdat duurzaamheid net zo belangrijk is. Biologische aubergines ingevlogen uit Zuid amerika zul je bij Goud Heerlijk dan ook niet vinden omdat dit niet een verantwoorde manier is van biologisch eten. Duurzaamheid dus in combinatie met biologisch, noem het licht groen ! Uit het idee van duurzaamheid ontstond de samenwerking met Puur Noord Nederland. De lekkerste producten, groente, fruit en zuivel afkomstig uit de noordelijke provincieën, van bieten tot pompoen. Rechtstreeks van boer uit de regio naar consument.
