23/12/2025
Michelin Gids 2025 (oktober), NS Dagje Uit 7x 'Beste Japanse Restaurant' (november), en 15-jarig jubileum (december)
Beste gasten, vandaag vieren wij het 15-jarig bestaan van ons restaurant. Wij willen alle gasten die ons vanaf de opening hebben gesteund, al onze leveranciers, de Michelin Gids die ons al meer dan tien jaar opneemt, en de redacties van onder meer NS Dagje Uit, Munchies en Sikkom hartelijk danken voor hun vertrouwen.
Een restaurant draait niet alleen om de techniek van de chef of marketingtheorieën. Uiteindelijk is het gebouwd op vertrouwen en menselijke relaties: met onze gasten, ons team en onze leveranciers. Wij zijn oprecht dankbaar dat wij zo lang door zovelen zijn gesteund – dank u wel! Vijftien jaar lijkt lang, maar het voelde als een oogwenk…
Dit jaar willen wij eindelijk serieus beginnen met schrijven over de Japanse keuken om dit op onze website te delen. Dit was eigenlijk ons plan voor het 10-jarig jubileum in 2020, maar door de uitbraak van COVID-19 moesten we al onze aandacht richten op andere zaken. Zo is er tot nu toe niets van gekomen. Nog even geduld, alstublieft!
Michelingids 2025
https://guide.michelin.com/nl/nl/groningen/groningen/restaurant/hanasato
NS Dagje Uit
https://www.ns.nl/dagje-uit/ontdekken/restaurants/japanse-restaurants.html
