De Smaeckmakers

07/06/2026

Back to the 70’s – Koud Buffet
Ga terug naar de tijd van vinylplaten, oranje tinten, fondue-avonden en gezellige feestjes. Met ons Back to the 70’s-buffet brengen we de klassiekers van toen terug, maar dan in een eigentijdse en culinaire uitvoering. Herkenbare smaken, nostalgische favorieten en een vleugje seventies-glamour zorgen voor een feest vol herinneringen.

Koude gerechten
Cocktailsalade van Hollandse garnalen in een moderne uitvoering
Gevulde eitjes met bieslook en mosterd
Rosbief met remouladesaus en zilveruitjes
Fricandeau met augurk en mosterdmayonaise
Gerookte zalm met komkommer en dille
Huzarensalade met fijne groenten en zuurwaren
Russisch ei
Hamrolletjes met asperge
Waldorfsalade met appel, bleekselderij en walnoten
Perzik gevuld met huisgemaakte tonijnsalade
Gevulde tomaten met kruidige kippenmousse
Kaasplank met jonge en belegen Nederlandse kazen
Rauwkostsalades met wortel, kool en ananas
Gevuld stokbrood en ambachtelijke broodsoorten met kruidenboter
Zoete afsluiting

MonChou-taart in glaasjes
Dame Blanche mousse
Verse fruitsalade met munt

Dranken
Denk aan een feestelijk glas mousserende wijn bij ontvangst, frisse witte wijn, lichte rode wijn, rosé en natuurlijk een nostalgische advocaat met slagroom voor wie écht terug wil naar de seventies.

Back to the 70’s is een buffet vol herkenning, gezelligheid en klassiekers die generaties verbinden – nostalgisch, maar met de kwaliteit die u van De Smaeckmakers mag verwachten.
www.de-smaeckmakers.nl

07/06/2026

03/06/2026

A Midsummer Night’s Dream
Een zwoele zomeravond, fonkelende lichtjes tussen het groen, lange tafels onder de sterren en een buffet vol verfijnde smaken. Met A Midsummer Night’s Dream brengt De Smaeckmakers de magie van een midzomernacht tot leven in een sfeervol walking dinner waar gasten vrij kunnen rondwandelen, proeven en genieten.

Koude gerechten

Terrine van parelhoen met abrikoos en pistache
Gemarineerde courgette met geitenkaas, honing en walnoot
Salade van linzen, geroosterde biet en dragonvinaigrette
Charcuterie van mediterrane hammen en fijne vleeswaren
Broodselectie met kruidenboter en tapenades
Warme gerechten

Langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn en knoflook
Coq au vin met zilveruitjes en spekjes
Gekonfijte aubergine met tomaat, kruiden en feta
Dauphinoise aardappelen met tijm
Geroosterde wortelgroenten met honing en laurier
Dranken
Een selectie van elegante witte wijnen, verfijnde rosés en karaktervolle rode wijnen, aangevuld met sprankelende zomeraperitieven, speciaalbieren en huisgemaakte alcoholvrije botanische limonades.

Een avond vol romantiek, zomerse smaken en een vleugje magie – een echte A Midsummer Night’s Dream.

Deze gerechten sluiten mooi aan bij het thema: landelijk-chique, licht romantisch en geïnspireerd op Engelse en Franse buitenfeesten, zonder dat ze kwetsbaar zijn voor een buffetopstelling.
www.de-smaeckmakers.nl

31/05/2026

Exclusief Zomerbuffet door De Smaeckmakers.

Deze zomer verrassen wij uw gasten met een stijlvol buffet waarin kwaliteit, verfijning en seizoens smaken centraal staan. Geniet van delicatessen zoals vitello tonnato, huisgerookte zalm, burrata met gemarineerde tomaten, gegrilde entrecote, mediterrane antipasti en frisse salades met luxe ingrediënten. Als afsluiter serveren wij elegante desserts met vers zomerfruit en ambachtelijke zoetigheden.

Perfect voor bruiloften, zakelijke evenementen, exclusieve tuinfeesten en bijzondere gelegenheden.

Laat de smaken van de zomer spreken en maak van ieder evenement een onvergetelijke culinaire ervaring.
Neem contact op met De Smaeckmakers voor een arrangement op maat.

27/05/2026

Eerlijke kwaliteit, heldere prijzen.

Bij De Smaeckmakers draait alles om value for money: culinaire kwaliteit, aandacht en gastvrijheid in perfecte balans.

Onze tarieven blijven gelijk aan die van 2025.

Wat je van ons mag verwachten:
– Verfijnde gerechten van hoog niveau
– Persoonlijke service en volledige ontzorging
– Een culinaire ervaring die klopt van begin tot eind

Wij geloven in bouwen op vertrouwen, continuïteit en kwaliteit. Zo weet je precies waar je aan toe bent—en kun je onbezorgd genieten van een bijzonder diner op locatie.

Daarom kiezen wij bewust voor prijsstabiliteit.

23/05/2026

CARIBBEAN NIGHTS
Een zwoele avond vol tropische smaken, kleurrijke gerechten en ontspannen island vibes.

Laat je meevoeren naar de Caribbean tijdens een sfeervolle Caribbean Nights Walking Dinner op locatie — een culinaire buffetbeleving waar exotische kruiden, zomerse cocktails en shared dining centraal staan. Denk aan warme avonden, reggae & latin beats, sfeervolle verlichting en gerechten die barsten van smaak en kleur.

Verwacht een uitgebreid walking dinner buffet met zowel tropische klassiekers als verrassende vegetarische creaties:
Caribbean classics
• Jerk chicken met mango salsa
• Gamba’s in kokos-limoensaus
• Slow cooked beef met rum glaze
• Caribische visstoof met paprika & koriander
• Pulled pork sliders met ananas chutney
• Gegrilde mais met kruidenboter & chili

Tropical vegetarian delights
• Kokoscurry met zoete aardappel & limoenrijst
• Gegrilde ananas met halloumi & munt
• Caribbean bonenstoof met bakbanaan
• Jackfruit taco’s met avocado & pico de gallo
• Watermeloensalade met feta & verse kruiden
• Cassavefriet met pittige mangodip

Natuurlijk sluiten we af met tropische desserts:
Piña colada panna cotta, rumcake, passievrucht mousse en kokos-limoentaart.

Denk aan frisse cocktails, kleurrijke presentatie en een avond die voelt als vakantie.

Caribbean beats & tropical vibes
Walking dinner in buffetvorm
Volledig verzorgd op iedere gewenste locatie

Escape the ordinary & taste the islands.

20/05/2026

De warme dagen komen eraan... lange lunches in de zon, sfeervolle diners in de avond en samen genieten van bijzondere smaken.

Bij De Smaeckmakers zijn we daarom volop bezig met het ontwikkelen van nieuwe voorjaarsgerechten die perfect passen bij het seizoen én bij stijlvolle events op locatie.

Onze chefs creëren originele gerechten die culinair verfijnd zijn, maar ook in buffetvorm hun kwaliteit, structuur en presentatie behouden — zodat gasten gedurende de hele lunch of avond dezelfde hoogwaardige ervaring beleven.

Denk aan bijzondere creaties zoals: Gillardeau oester met yuzu, komkommer en groene appel
Langoustine met citrusvinaigrette, venkel en bergamot
Mini brioche met langzaam gegaarde short rib, truffelcrème en sjalot
Ceviche van zeebaars met mango, limoen en rode peper
Groene asperge met miso-hollandaise en krokante kruidencrumble
Burrata met aardbei, basilicumolie en zwarte peper

Fris, elegant en verrassend — volledig afgestemd op het voorjaar en perfect geschikt voor luxe lunches, walking dinners en exclusieve events op locatie.

16/05/2026

EEN CULINAIRE ODE AAN DE ASPERGE

Dit voorjaar serveren wij een exclusief 5-gangen aspergemenu waarin de koning(in) van het seizoen schittert in verfijnde gerechten vol elegantie, spanning en pure smaken.
Kies voor een klassiek culinair menu óf een volledig vegetarische ervaring op gastronomisch niveau.

5 gangen aspergebeleving

Amuse
Aspergemousse | krokante tuile | groene kruiden

Voorgerecht
Witte asperge | Noordzeekrab | beurre blanc | kaviaar
of
Witte asperge | gerookte aubergine | beurre blanc | oscietra van zeewier

Tussengerecht
Groene asperge | morille | daslook | gepocheerd hoeve-ei

Hoofdgerecht
Asperges à la flamande | parelhoen | vin jaune jus
of
Asperges à la flamande | knolselderij | vin jaune emulsie

Dessert
Aardbei | vlierbloesem | witte chocolade

Perfect te combineren met een zorgvuldig geselecteerd wijnarrangement.

Beschikbaar gedurende het aspergeseizoen
Volledig vegetarisch menu mogelijk
Reserveer tijdig voor deze exclusieve voorjaarsbeleving

10/05/2026

Culinaire voorjaars gerechten voor lunch of diner.

Op zoek naar een stijlvol en volledig verzorgd buffet op locatie? De Smaeckmakers presenteert een verfijnd voorjaarsarrangement waarin frisse smaken en rijke, warme gerechten perfect samenkomen.

Van elegante koude voorgerechten zoals vitello tonnato, caprese en mediterrane delicatessen, tot smaakvolle hoofdgerechten en klassiekers als pollo al ajillo en parmigiana di melanzane – alles met zorg bereid en perfect geschikt voor een walking dinner.

Aangevuld met bijpassende garnituren en een verfijnde zoete afsluiting, creëren wij een complete culinaire beleving voor elke gelegenheid.

High-end catering op locatie
Seizoensgebonden en uitgebalanceerd Zorgeloos genieten, wij regelen de rest

Ervaar het voorjaar met De Smaeckmakers.

Neem contact op voor de mogelijkheden.
06-108 171 78
[email protected]