25/10/2015
Khraw dapur staat voor zowel in het Thais als in het Indonesisch voor keuken. Het zijn allebei oosterse keukens, maar wel zeer verschillend van elkaar.
Het kenmerkende van de Thaise keuken
De Thaise keuken kenmerkt zich, door haar grote verscheidenheid van ingrediënten (met name curries) en de versheid van de producten. Anders dan in andere oosterse keukens, wordt er niets voorgekookt noch gebakken, waardoor de bereiding dus tijd kost. Een andere kenmerk is het a la minute roerbakken in een wok op groot vuur. De groenten worden slechts geblancheerd, zodat ze niet zacht maar knapperig smaken. Door het roerbakken schroeien ook de stukjes vlees of vis meteen dicht, zodat de smaak optimaal bewaard wordt. De Thaise keuken wordt vanwege het marginale oliegebruik dan ook als uitzonderlijk licht en vetarm beschouwd.
Het kenmerkende van de Indonesische keuken
De Indonesische keuken kenmerkt zich, door gebruik van vele kruiden en grote variëteit van gerechten bij de Indonesische keuken smaakt het eten daarentegen het lekkerst wanneer de gerechten een paar dagen geleden zijn bereid en de ingrediënten er goed zijn ingetrokken. Anders dan bij het Thaise eten, wordt er bij het hoofdgerecht standaard meerdere kleine bijgerechten geserveerd.
Kwaliteitsproducten
Om ons van de andere Thaise en Indonesische restaurants te onderscheiden, maken wij uitsluitend gebruik van kwaliteitsproducten.
Het team van khraw dapur, heet u van harte welkom. Heeft u speciale wensen, dan horen wij dat graag van u
Restaurant Khraw Dapur
Vierakkerstraat 40-42
6851 BG Huissen
Tel. nr 026 - 379 0247 b.g.g 06 330 339 51
E-mail: [email protected]
