Kleine Porties

14/06/2026

𝗠𝗲𝗲𝗿 𝗸𝗲𝘂𝘇𝗲 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁.
𝗢𝗳 𝗷𝘂𝗶𝘀𝘁 𝗺𝗶𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗴𝗲𝗱𝗼𝗲?

Een tijdje geleden deelde ik op LinkedIn dat bijna de helft van de horecagasten liever meerdere kleine gerechten bestelt dan één groot hoofdgerecht. Een chef reageerde.

Zijn vraag was:
“Maar zorgt meer keuze op de kaart dan niet juist voor keuzestress?”

En eerlijk?
Dat is best een goede vraag.

Want misschien willen kleine eters niet per se een menukaart met nóg meer opties.

Misschien willen we vooral sneller kunnen zien:
past dit bij mijn trek?

Want nu begint het gepuzzel vaak al vóórdat je bestelt.

Is dit hoofdgerecht te groot?
Kan ik vragen of het kleiner mag?
Moet ik weer uitleggen waarom ik minder eet?
Neem ik dan maar een voorgerecht?
Is delen handig, of wil ik gewoon mijn eigen bord?
En voelt een kinderportie eigenlijk wel volwassen?

Voor de één is meerdere kleine gerechten kiezen ideaal.

Voor de ander geeft dat juist gedoe, omdat je alsnog moet combineren, rekenen of uitleggen.

Misschien zit de oplossing dus niet in eindeloos meer keuze, maar in duidelijkere keuze.

Bijvoorbeeld een paar gerechten in klein / normaal.
Of kleinere gerechten die gewoon als volwaardige optie op de kaart staan.
Niet als uitzondering.
Niet als kinderoplossing.
Gewoon als normale keuze.

Want als je al weet dat een standaard hoofdgerecht vaak te veel is, wil je niet eerst onderhandelen met de kaart.

Je wilt gewoon kunnen denken:
ja, dit past bij mij.

Ik ben benieuwd hoe jij dit ervaart.

👉 Wil jij juist méér kleine gerechten om uit te kiezen?
Of liever een paar duidelijke opties zoals klein / normaal bij hoofdgerechten?

En wanneer wordt keuzevrijheid voor jou keuzestress?

03/06/2026

We zijn er weer!

KleinePorties.nl is weer bereikbaar en bijgewerkt.

Achter de schermen is er hard gewerkt om de website technisch weer goed neer te zetten. Dat was even nodig, zodat je straks weer makkelijker restaurants kunt vinden waar kleine eters welkom zijn.

Neem gerust weer een kijkje op de website, zowel in Nederland als België❤️

Zie je iets dat nog niet helemaal klopt? Dan mag je het natuurlijk laten weten. We blijven stap voor stap verder verbeteren.

Dankjewel voor je geduld en het meedenken.

Liefs,
Sandra
KleinePorties.nl

02/06/2026

KleinePorties.nl is even in onderhoud

We werken op dit moment achter de schermen aan een betere website. Daarom is KleinePorties.nl tijdelijk niet beschikbaar.

We zetten alles weer netjes op smaak: de techniek, de vindbaarheid en de manier waarop je straks restaurants kunt zoeken en vinden.

Zodra de website weer goed bereikbaar is, laten we dat hier weten.

Dankjewel voor je geduld.
We zijn snel weer terug. Met een frisse website én dezelfde missie: uit eten leuker maken voor kleine eters.

Liefs,
Sandra
KleinePorties.nl

31/05/2026

𝗨𝗶𝘁 𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗴𝗮𝗮𝗻 𝗵𝗼𝗼𝗿𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝗳𝗲𝗲𝘀𝘁𝗷𝗲 𝘁𝗲 𝘇𝗶𝗷𝗻 - 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘇𝗼 𝗺𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗮𝗹𝘁𝗶𝗷𝗱 🎉

Gisteren voelde alles even perfect op z’n plek vallen. Samen met een vriendin ging ik uit eten bij ’t Hooihuis in Roosendaal. En eerlijk? Het voelde als een écht feestje. Zo eentje waar je je welkom voelt, waar je kunt kiezen wat écht bij je past, en waar je met een glimlach weer naar buiten stapt.

Nog voor het eerste hapje werd ik al blij van de menukaart. Want daar stonden ze: kleine, verrassende gerechtjes die je met elkaar kunt delen. Geen keuzestress, geen grote porties waar je halverwege al vol van zit, maar gewoon… genieten. Samen proeven, ontdekken, en daarna zelfs nog een plekje overhouden voor een klein, overheerlijk toetje. Dáár word ik dus gelukkig van.

𝗘𝘁𝗲𝗻 𝗶𝘀 𝗺éé𝗿 𝗱𝗮𝗻 𝘃𝗼𝗲𝗱𝗶𝗻𝗴

Voor veel mensen – en zeker voor kleine eters zoals ik (maagverkleining sinds 2018) – draait uit eten gaan niet alleen om wat er op je bord ligt. Het gaat om het gevoel erbij. Je wilt je geen zorgen hoeven maken of het eten te veel is. Je wilt je niet schuldig voelen als je een bord niet leeg eet. En je wilt vooral niet hoeven uitleggen waarom je een halve portie vraagt.

Uit eten gaan hoort een feestje te zijn. Voor iedereen.
Of je nu een kleine eter bent, een maagverkleining hebt gehad, gezonder wilt eten of gewoon houdt van proeven in plaats van stapelen. Het moet leuk blijven, licht, ontspannen en lekker.

𝗘𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗲𝗸 𝘄𝗮𝗮𝗿 𝗷𝗲 𝗸𝘂𝗻𝘁 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝘄𝗶𝗲 𝗷𝗲 𝗯𝗲𝗻𝘁

Wat ’t Hooihuis zo bijzonder maakt, is dat ze echt meedenken met hun gasten. Er is volop keuze in kleine gerechten – en het delen ervan wordt zelfs aangemoedigd. Hierdoor voelde ik me zó vrij. Ik hoefde niet moeilijk te doen, maar mocht gewoon kiezen waar ik zin in had, zonder het idee te hebben dat ik iets “moest opeten”.

Het restaurant zelf is trouwens ook sfeervol ingericht, met een fijn buitenterras en een speelhoekje voor kinderen. Dus ook als je met het gezin komt, is dit een plek waar je kunt ontspannen en genieten.

𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗶𝗲𝘀, 𝗴𝗿𝗼𝗼𝘁𝘀 𝗴𝗲𝗻𝗶𝗲𝘁𝗲𝗻

Dit soort ervaringen zijn precies waarom ik KleinePorties.nl ben gestart. Want ik weet uit eigen ervaring hoe lastig het kan zijn om restaurants te vinden waar je echt goed terechtkunt als je liever klein eet.

Restaurants zoals ’t Hooihuis zijn pioniers. Zij snappen dat je met kleinere gerechten niet alleen beter inspeelt op de behoefte van veel gasten, maar ook bijdraagt aan minder voedselverspilling. En dat maakt het feestje helemaal compleet.

𝗞𝗲𝗻 𝗷𝗶𝗷 𝗼𝗼𝗸 𝘇𝗼’𝗻 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁?

Heb jij een plek ontdekt waar kleine eters welkom zijn, waar halve porties normaal zijn en de menukaart uitnodigt tot genieten? Dan wil ik dat héél graag weten.

🔍 Tip het restaurant via het formulier op onze website:
👉 https://kleineporties.nl/tip-restaurant/

𝗦𝗮𝗺𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗸𝗲𝗻 𝘄𝗲 𝘃𝗮𝗻 𝘂𝗶𝘁 𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗴𝗮𝗮𝗻 𝘄𝗲𝗲𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗳𝗲𝗲𝘀𝘁𝗷𝗲!

Iedereen verdient het om zich welkom te voelen aan tafel. Om te genieten zonder druk. En om te kiezen wat écht past bij zijn of haar eetlust. Met 𝙆𝙡𝙚𝙞𝙣𝙚𝙋𝙤𝙧𝙩𝙞𝙚𝙨.𝙣𝙡 willen we dat steeds meer mensen zich gezien voelen – in elke gang van het diner.

Dus de volgende keer dat jij uit eten gaat, denk dan aan hoe belangrijk het is dat jij het gevoel hebt dat je mag kiezen. Dat je mag proeven. Dat het licht mag zijn. En dat je gewoon mag genieten.

Want uit eten gaan, dat mag écht een feestje te zijn. 🥰🥂

Liefs,
Sandra

30/05/2026

Wist je dat

Wist je dat bijna de helft van de horecagasten liever meerdere kleine gerechten bestelt dan één groot hoofdgerecht?

Toch is die keuze op veel menukaarten nog beperkt aanwezig.

👉 Hoe zou jij het liefst kiezen?

28/05/2026

Door een vraagstuk vanuit KleinePorties.nl onderzoeken studenten van Rotterdam Business School hoe kleinere porties in de horeca slimmer en duurzamer kunnen worden aangeboden.

Restaurant De Jongens in wilde hier graag aan deelnemen en zij testen nu wat er gebeurt als gasten kunnen kiezen voor kleinere versies van bestaande gerechten.

Niet alleen om verspilling tegen te gaan, maar ook om te ontdekken:

* wat gasten prettig vinden
* hoe bediening dit goed kan introduceren
* wat het doet met bestellingen
* en of kleinere porties nieuwe kansen kunnen creëren voor horeca

Bij Kleine Porties.nl zien we dagelijks hoeveel behoefte er is aan restaurants waar je ook welkom bent als je minder eet. Daarom volgen we deze pilot met extra veel belangstelling.

Want kleine porties gaan niet alleen over minder eten.
Ze gaan over keuzevrijheid, gastvrijheid en slimmer inspelen op veranderend eetgedrag.

👉 Zou jij vaker kiezen voor een kleinere portie als restaurants dit duidelijker aanbieden? Laat het ons weten in de reacties 👇

In samenwerking met studenten van de Hogeschool Rotterdam testen wij vanaf deze week iets nieuws. Vanaf nu bestel je namelijk een aantal van onze lunchgerechten ook in een kleiner formaat. Niet twee boterhammen bij jouw uitsmijter, maar 1. Geen grote kom met soep, maar een kleinere.

Het project draait om duurzaamheid & verspilling. Welke keuze maak jij? 😁

27/05/2026

Zie je deze mooie borden met sliptong?
Restaurant De Landbouw in heeft een aantal gerechten in een normale en kleine portie, waaronder deze mooi slibtong. Ideaal als als je ruimte wilt houden voor een soepje of nagerecht in plaats van 1 heel hoofdgerecht😉

Wat kies jij om bij te bestellen:
🥣soepje of 🍨dessert?

Laat het ons weten👇

Ben jij een slip tong liefhebber? Dan moet je hier zijn 😍

26/05/2026

We vinden het heel normaal dat restaurants rekening houden met:
• vegetariërs
• veganisten
• allergieën
• glutenvrij eten

Maar kleiner willen eten?
Daar moeten veel kleine eters zich nog steeds voor verantwoorden.

Terwijl miljoenen mensen gewoon minder eten dan vroeger.
Door gezondheid, leeftijd, medicatie, een maagverkleining, leefstijl of simpelweg minder trek.

De horeca verandert langzaam. Maar gasten helpen daar óók bij.

Daarom bouwen we met KleinePorties.nl en KleinePorties.be aan zichtbaarheid voor restaurants die al laten zien dat het anders kan.

Restaurants waar je niet hoeft te onderhandelen over je maaltijd.

👉 Welke reactie krijg jij meestal als je vraagt om een kleinere portie?
En welk restaurant deed het juist verrassend goed? Deel het hieronder.

24/05/2026

Het is prachtig weer en ik zit in de tuin onder de overkapping te schrijven. Mijn boek voor horecaondernemers krijgt steeds meer vorm en de afronding is in zicht. Eind mei moet ik mijn manuscript inleveren bij Expertboek

Waar schrijf ik dan een boek 📙 over?
Over hoe horeca met hun kaart slimmer kan inspelen op veranderend gastgedrag, zonder extra gedoe in keuken of bediening.
Het doel van mijn boek: nieuwsgierige horeca handvatten geven, zodat ze met vertrouwen 3–4 van hun bestaande gerechten ook als halve portie op de kaart zetten. ❤️

💪Nog even knallen. Daarna kan ik weer ontspannen genieten op het terras met een heerlijke ijsthee 🍹 en een heerlijke halve portie van mijn favoriete gerecht!🥰

22/05/2026

Wie van jullie herkent dit?

Ik kan je zeggen, ik heb het zelf wel verschillende keren ervaren.

Daarom ga ik liefst naar restaurants die juist wel inspelen op halve of kleinere porties via KleinePorties.nl of KleinePorties.be

Dan geniet ik nog meer van uit eten gaan ❤️