Laura & De Chef

02/05/2019

Lieve allemaal,

Het is een tijdje geleden, wellicht waren jullie al vergeten dat jullie me überhaupt volgden ☺️ Hoe dan ook. Het is ruim 3 maanden geleden dat ik mijn zaak heb verkocht en dat ik nu langzaamaan een beetje aan het 'landen' ben.

Hoewel ik nog steeds achter mijn beslissing sta mis ik alles natuurlijk wel. De gezelligheid van mijn gasten, het bijdehand zijn bij sommige gasten😜, het sparren, kletsen en koken met chef Marleen, de lekkere koffies van Monique, de meiden die van afwashulp opbloeiden naar volwaardige dames in de bediening, mijn moeder die altijd even kwam buurten en lege flessen kwam halen, enfin, zoveel om met zoveel plezier naar terug te kijken.

Maar zoals gezegd, het is ook goed. Ik heb meer tijd nu. Meer tijd en aandacht voor mijn man en de leukste bonuskids, weekenden vrij en weer eens tijd om te genieten van bijv. de zon! ☀️

Mochten jullie mij nu ook missen en willen jullie nog eens een lekkere kop koffie kom vooral eens buurten bij ABO Makelaars, Troelstraweg 47 in Leeuwarden, de leukste en beste makelaar (en ik ben natuurlijk volledig objectief zoals jullie snappen). Wellicht is de koffie trouwens nèt iets minder en minder spectaculair gebracht gezellig wordt het vast wel. En natuurlijk mocht je ooit je huis in de verkoop zetten, denk dan ook ook even aan ons. Dan zie ik jullie en jullie mij tenminste weer eens. En je weet zeker dat alles in meer dan goede handen is. Daar zorgt Peter dan wel weer voor.

😍 Laura

03/04/2019

Mocht iemand Marleen -net zoals ik- missen...
Op naar Beslag Grou!

27/02/2019

Vertrekken is een beetje sterven. 😒
Met mijn meiden. ❤

21/02/2019

N I E U W S

Na ruim 2.5 jaar wordt het tijd voor iets nieuws.
Met ingang van 1 maart sluit ik de deuren van Laura & De Chef. Zeker met een traan maar ook met een mooi gevoel. Ik heb mijn droom nagejaagd, volop genoten maar hier eindigt het.
Mijn zaak is verkocht, en zal verder gaan als Wijnlokaal Bij de Mannen.
Ik ben trots. Prachtige recensies, veel aandacht van kranten en bladen en het belangrijkste...enthousiaste gasten. Uit alle windstreken en landen. Zo mooi om dit avontuur te hebben beleefd.
Dank je wel allemaal. Maar zeker mijn medewerkers (toppers), leveranciers en investeerders. Jullie hebben mijn droom gekleurd. Ik ga jullie missen. Marleen, ik ga je volgen bij Norma. Ik kom elke dag koffie drinken. 😜
Lieve mama dank je voor je onvoorwaardelijke steun. Je bent de beste moeder ik kan wensen . ❤ ( je zal de ritjes naar de glasbak missen 😉)
Lieve schat, Peter. Dank je wel voor alles. Het spiegelen, de steun en de liefde. Wat hou ik van je. ❤ ( Tosti prosciutto heet nu officieel Tosti Peter 😊)
Dikke kus en tot spoedig lieve volgers en gasten. We meet again.

Laura

14/02/2019

Ahhhwwwwww ❤

01/02/2019

BREAKING NEWS

Nooit meer alleen...

schreef ik een maand geleden. Marina en ik met Beslag gestart als kennissen, inmiddels gegroeid naar vriendinnen. Maar niet naar ondernemers. Zo blijkt nu.

Marina vertelde mij afgelopen week dat ze wil stoppen.

Ze mist haar vriend die in Nijmegen woont, haar vriendinnen als ze elk weekend in de keuken staat te zwoegen. En ze twijfelt of dit wel de juiste stap voor haar was.

Ik ben niet helemaal verbaasd, wel een beetje verdrietig. Mijn wenspost van december was misschien wel de vader van de gedachte...

Ik vind het een dapper besluit van haar, het was geen gemakkelijke keuze. Even schoot er door mijn hoofd, wil ik wel alleen verder?

Maar, ik ben niet alleen, ik heb Silko aan mijn zijde en, ik heb jullie....

nodig ook!!! Nu meer dan ooit. Want naast vriendin, sparringspartner en compagnon is Marina ook nog Chef Pancake.

Met spoed ben ik dus nu op zoek naar een pannenkoekenbakker (20-24 uur beschikbaar van donderdag- t/m zondagavond) die Beslag legt op onze keuken. Een koksopleiding en ervaring is mooi meegenomen, maar smaak, passie voor koken en snel kunnen schakelen (ik wissel nogal graag van menu) is het belangrijkste.

Ik vraag bij uitzondering te delen, zodat Marina verder kan met de weg die zij wil inslaan en ik met een gerust hart kan blijven doen wat ik het liefst doe.

Mijn gasten bedienen ❤.

01/02/2019

Code oranje.🙄

17/01/2019

Geen plastic rietjes meer!

10/01/2019

Soms heb je de behoefte om je even trots te voelen in wat je doet. Dan word je van dit soort beoordelingen heel erg blij. ❤

02/01/2019

Lieve allemaal! Wij wensen jullie een prachtig, smaakvol en gezond 2019.
😘

24/12/2018

Kom gezellig met de kerstvakantie langs, als hotspot bij ons lekker warm! En trouwens ook prima schuilplek bij regen.....🙄🌧
Maandag, 1e en 2e kerstdag zijn we gesloten maar donderdag maken we weer de lekkerste lunches voor jullie. 😋 Tot snel!

Dé hotspots om op te warmen deze winter 28 november 2018 opwarmen But baby it's cold outside! Daarom drie tips om het warm van te krijgen in de coolste provincie van Nederland. Grijp je muts en je sjaal en kom opwarmen in Friesland. Dobberen onder de sterrenhemel Aan de rand van het Snekermeer staa...

20/12/2018

Voor iedereen die ons nog niet wist te vinden...
We staan er weer in!