Wijnrestaurant Mes Amis

25/07/2026

𝟮𝟱 𝗷𝗮𝗮𝗿.. Echte liefde

𝗦𝘂𝘇𝗮𝗻𝗻𝗲 & 𝗝𝗲𝗿𝗼𝗲𝗻: “Ik, Suzanne, had een bijbaan in de bediening bij Intermezzo. Na de opening van Wijnrestaurant Mes Amis in 2001 bleef ik iedere zaterdagavond op de Tongersestraat 5 werken. Ik was toen pas achttien jaar. In diezelfde periode begon ook mijn liefdesverhaal met Jeroen. We kenden elkaar al van de middelbare school, maar bij het Preuvenemint sloeg de vonk pas écht over. Ik studeerde destijds aan de PABO, Jeroen was student Geneeskunde. Daarnaast werkte hij als kok bij The John Mullins Irish Pub.

Toen er bij Mes Amis een plek vrijkwam in de keuken, kwam Jeroen het team versterken. Samenwerken was in het begin best wennen. Zeker op drukke avonden, wanneer de spanning tussen de keuken en de bediening wel eens hoog opliep. Eén blik over de pas was soms al genoeg om te weten: 'dit bespreken we straks thuis nog wel'. Achteraf kunnen we daar vooral om lachen. We wilden het allebei gewoon ontzettend graag goed doen.

Naast het harde werken was er bij Mes Amis ook veel gezelligheid. Na de service bleven we met collega's altijd hangen om nog wat te drinken. Dit waren veelal medestudenten, vrienden en vrienden van vrienden, erg leuk. Ook stonden we meerdere keren met Mes Amis op het Preuvenemint, daar hebben we allebei erg leuke herinneringen aan."

Jeroen: "In die jaren ontdekte ik dat mijn hart niet bij geneeskunde, maar in de keuken lag. Annaline speelde hierin een belangrijke rol. Zij bracht mij in contact met Café Sjiek, waar ik me verder kon ontwikkelen als kok. Een beslissing waar we haar allebei nog altijd dankbaar voor zijn!

Rond ons dertigste verruilden we onze studentenwoning voor een echt thuis. Niet veel later werd onze dochter Millie geboren, gevolgd door Teddy. Inmiddels werkt ik nog altijd met veel passie als chefkok, terwijl Suzanne haar plek heeft gevonden in de cultuursector en het onderwijs.

Als we terugdenken aan onze tijd bij Mes Amis, was dat veel meer dan alleen een bijbaan. Het was de plek waar we volwassen werden, vrienden maakten, onze toekomst opbouwden en de basis legden voor het gezin dat we nu samen vormen.”

𝘖𝘱 3 𝘰𝘬𝘵𝘰𝘣𝘦𝘳 2026 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘢𝘢𝘵 𝘞𝘪𝘫𝘯𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘔𝘦𝘴 𝘈𝘮𝘪𝘴 25 𝘫𝘢𝘢𝘳. 𝘐𝘯 𝘢𝘢𝘯𝘭𝘰𝘰𝘱 𝘯𝘢𝘢𝘳 𝘥𝘪𝘵 𝘫𝘶𝘣𝘪𝘭𝘦𝘶𝘮 𝘥𝘦𝘭𝘦𝘯 𝘸𝘦 𝘦𝘭𝘬𝘦 𝘸𝘦𝘦𝘬 𝘷𝘦𝘳𝘩𝘢𝘭𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘯 𝘮𝘦𝘯𝘴𝘦𝘯 𝘥𝘪𝘦 𝘩𝘦𝘵 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘩𝘦𝘣𝘣𝘦𝘯 𝘨𝘦𝘷𝘰𝘳𝘮𝘥.

22/07/2026

20/07/2026

Op het eerste gezicht lijkt dit 𝗲𝗲𝗻 𝘇𝗼𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁.🍓

Maar schijn bedriegt: onder de aardbeiroom schuilt geitenkaas met zwarte peper, afgewerkt met verse aardbei, bladerdeeg, aardbeicoulis en basilicumolie.

18/07/2026

𝟮𝟱 𝗷𝗮𝗮𝗿.. Passie voor het vak

𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲̈𝗹𝗹𝗲: “Mijn geschiedenis met Annaline begon al in 1987, lang voordat Mes Amis bestond. Als onderdeel van mijn opleiding liep ik stage bij restaurant ’t Kläöske aan het Onze Lieve Vrouweplein. Annaline was toen gastvrouw en bedrijfsleidster bij L'escale en Le Vigneron. Na het afronden van mijn opleiding vroegen Annaline en Frans of ik bij Le Vigneron wilde komen werken. Daar heb ik niet alleen veel geleerd, maar ook mijn huidige man Roy leren kennen.

Toen Annaline de overstap naar Restaurant De Hertog maakte, vroeg ze mij om met haar mee te gaan. Dat heb ik zonder twijfel gedaan. In die periode maakte ik ook de overstap van de bediening naar de keuken, een keuze die uiteindelijk mijn verdere loopbaan heeft bepaald. Ondertussen werden ook Patriek en Germaine geboren, beiden heb ik zien opgroeien tot de man en vrouw die ze vandaag zijn.

Toen Annaline en Frans een eigen restaurant begonnen hoefde ik niet lang na te denken. Natuurlijk wilde ik weer mee! Vanaf de opening op 3 oktober 2001 stonden we samen met Chantal Mulleneers aan de basis van Mes Amis. Terwijl Annaline, Chantal en ik beneden de eerste gasten ontvingen, was Frans op de eerste verdieping nog volop aan het klussen om het restaurant verder af te maken.

In de jaren die daarop volgden heb ik Mes Amis zien groeien. Chefs Roland van de Laarschot en later Jeffrey Meerssen kwamen met nieuwe ideeën en hadden hogere ambities. Er werd verbouwd, de keuken en menukaart veranderde mee en stap voor stap ontwikkelde Mes Amis zich tot het restaurant dat het tot op de dag van vandaag is. Samen deelden we zowel mooie als moeilijke momenten. Juist in die donkere periodes merkte je hoe hecht ons team was.

Na dertig jaar lief en leed te hebben gedeeld, besloot ik in 2017 mijn geluk ergens anders te beproeven. Inmiddels werk ik, na een tussenstap bij de universiteit, met veel plezier in de keuken van het MUMC+. Iets heel anders, maar ontzettend leuk!

Ik kijk met ontzettend veel warmte terug op alles wat we samen hebben meegemaakt. Annaline: ik wens je een prachtig pensioen. Geniet ervan, dat heb je meer dan verdiend.”

𝘖𝘱 3 𝘰𝘬𝘵𝘰𝘣𝘦𝘳 2026 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘢𝘢𝘵 𝘞𝘪𝘫𝘯𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘔𝘦𝘴 𝘈𝘮𝘪𝘴 25 𝘫𝘢𝘢𝘳. 𝘐𝘯 𝘢𝘢𝘯𝘭𝘰𝘰𝘱 𝘯𝘢𝘢𝘳 𝘥𝘪𝘵 𝘫𝘶𝘣𝘪𝘭𝘦𝘶𝘮 𝘥𝘦𝘭𝘦𝘯 𝘸𝘦 𝘦𝘭𝘬𝘦 𝘸𝘦𝘦𝘬 𝘷𝘦𝘳𝘩𝘢𝘭𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘯 𝘮𝘦𝘯𝘴𝘦𝘯 𝘥𝘪𝘦 𝘩𝘦𝘵 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘩𝘦𝘣𝘣𝘦𝘯 𝘨𝘦𝘷𝘰𝘳𝘮𝘥.

16/07/2026

Drie bereidingen van lam, elk met een eigen karakter: lamsrug, zwezerik en een rijke goulash van de bout. Geserveerd met tamarillocompote, geconfijte aardappel, mini-courgette en een zachte crème van courgette.

𝗘𝗲𝗻 𝗴𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 𝘄𝗮𝗮𝗿𝗶𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗳𝗶𝗷𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗲𝗻 𝗱𝗶𝗲𝗽𝗴𝗮𝗻𝗴 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻𝗸𝗼𝗺𝗲𝗻.

11/07/2026

𝟮𝟱 𝗷𝗮𝗮𝗿.. In goede handen

𝗦𝗶𝗹𝘃𝘆: “25 jaar geleden verzorgde ik het tafellinnen voor Intermezzo, het restaurant dat op de Tongersestraat 5 gevestigd was voordat Annaline het overnam. Ik herinner me nog goed hoe Laurent, de toenmalige eigenaar, vol enthousiasme vertelde dat hij zijn restaurant had verkocht aan iemand die hij kende van de Hogere Hotelschool. Hij stelde Annaline meteen aan mij voor en raadde de Meerssense Wassalon aan als vaste wasserij. Vanaf dat moment zijn we elkaar nooit meer uit het oog verloren.

Ik kan me de eerste keer dat ik Patriek ontmoette nog heel goed herinneren. Hij hielp zijn moeder steeds vaker in het restaurant en kwam voor het eerst de was ophalen in Meerssen. Ik stond echt even te kijken omdat hij zó op zijn vader Frans leek. Patriek zag mijn blik: ‘Jahaa, ik ben de zoon van…!’ Door de jaren heen heb ik gezien hoe Patriek en Germaine steeds meer verantwoordelijkheid kregen. Samen met Annaline vormden ze een hecht team. Inmiddels zet Patriek het restaurant op zijn eigen manier voort en daar heb ik alle vertrouwen in. Zijn energie, doorzettingsvermogen en creativiteit zorgen ervoor dat Mes Amis ook de komende jaren mensen blijft verrassen.

Ook Wijnrestaurant op het Land maakte veel indruk op mij. De eerste keer dat ik daar kwam, was ik betoverd door het Zuid-Limburgse heuvellandschap, de zonsondergang en de manier waarop alles tot in de puntjes was verzorgd. Daar is ook mijn waardering voor Limburgse wijn pas echt begonnen.

Zelf begon ik mijn wasserij bijna 35 jaar geleden in 1992, nadat ik kennis en ervaring had opgedaan tijdens mijn tijd in Amerika. In mijn eigen vak is er door de jaren heen veel veranderd. Steeds minder restaurants dekken hun tafels nog met gesteven linnen tafelkleden en servetten. Dat vind ik jammer. Een mooi gedekte tafel geeft sfeer, straalt luxe uit en nodigt uit om net wat langer te blijven zitten. Dat is misschien ook wat Mes Amis al die jaren zo bijzonder heeft gemaakt: aandacht voor detail. Juist die details zorgen ervoor dat gasten zich welkom voelen.

Lieve Annaline, ik gun je een prachtig pensioen, met de geruststellende gedachte dat jouw ‘derde kindje’ in goede handen is. En Patriek: ik hoop nog heel lang getuige te mogen zijn van alles wat jij met Mes Amis gaat neerzetten.”

𝘖𝘱 3 𝘰𝘬𝘵𝘰𝘣𝘦𝘳 2026 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘢𝘢𝘵 𝘞𝘪𝘫𝘯𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘔𝘦𝘴 𝘈𝘮𝘪𝘴 25 𝘫𝘢𝘢𝘳. 𝘐𝘯 𝘢𝘢𝘯𝘭𝘰𝘰𝘱 𝘯𝘢𝘢𝘳 𝘥𝘪𝘵 𝘫𝘶𝘣𝘪𝘭𝘦𝘶𝘮 𝘥𝘦𝘭𝘦𝘯 𝘸𝘦 𝘦𝘭𝘬𝘦 𝘸𝘦𝘦𝘬 𝘷𝘦𝘳𝘩𝘢𝘭𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘯 𝘮𝘦𝘯𝘴𝘦𝘯 𝘥𝘪𝘦 𝘩𝘦𝘵 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘩𝘦𝘣𝘣𝘦𝘯 𝘨𝘦𝘷𝘰𝘳𝘮𝘥.

10/07/2026

Tot en met 26 juli geniet je bij ons pop-up concept Wijnrestaurant op het Land van Limburgse wijnen, verfijnde gerechten én een fantastisch uitzicht op de wijnranken van Sterreheim Wijnlandgoed.

𝗪𝗲 𝗵𝗼𝗽𝗲𝗻 𝗷𝗲 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘄𝗶𝗷𝗻𝗴𝗮𝗮𝗿𝗱 𝘁𝗲 𝗺𝗼𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗲𝗿𝘄𝗲𝗹𝗸𝗼𝗺𝗲𝗻!

📍 Thull, Limburg
📅 2 t/m 26 juli 2026
🍽️ 5-7 gangen lunch of diner met Limburgse wijnen

Reserveren via www.wijnrestaurantophetland.nl

09/07/2026

𝗕𝗲𝗱𝗮𝗻𝗸𝘁, 𝗠𝗶𝗹𝗮𝗻!

Sinds december 2024 maakte je deel uit van het team van Mes Amis. Op de vloer, in de keuken of op kantoor: jouw veelzijdigheid en vasthoudendheid hielden ons allemaal scherp.

Dank je wel voor je inzet. We wensen je alle goeds voor de toekomst!

04/07/2026

𝟮𝟱 𝗷𝗮𝗮𝗿.. Trouwe gasten

𝗔𝗹𝗱𝗲𝗿𝘁 & 𝗝𝗼𝗸𝗲: “Op 1 april 2005 vierden we onze 25e trouwdag bij Mes Amis. Gewoon met z’n tweeën, aan ons vaste tafeltje bij het raam. Het was een bijzondere avond waarop we niet alleen ons huwelijksjubileum vierden, maar ook het feit dat we na jaren weer opnieuw in Maastricht woonden.

Waarom we een aantal jaar eerder voor het eerst Mes Amis binnenliepen weten we eigenlijk niet meer precies. Waarschijnlijk was het in eerste instantie vanwege het prachtige monumentale pand in de kenmerkende bak- en zandsteenstijl uit de 17e eeuw. Wat we wel zeker weten is dat we meteen voelden dat dit een plek was waar we graag zouden blijven terug komen.

Natuurlijk is het eten er uitstekend en zijn de Limburgse wijnen iedere keer opnieuw een feestje, maar een goed restaurant is méér dan lekker eten. Je wilt je welkom voelen, gezien worden en het gevoel hebben dat je er thuiskomt. Dat is precies wat Annaline al die jaren heeft weten te creëren.

Nog iedere keer als we door de Tongersestraat lopen blijft het mooie pand indruk maken. Zoveel zelfs, dat Aldert er een identieke miniatuurversie van bouwde met LEGO. Dit bouwwerk is al een aantal jaar te bewonderen op de kast in het restaurant. Op 25 juni, de Avond met Annaline, verrasten we haar opnieuw, dit keer met een 3D-geprinte versie van het pand. Inmiddels staat deze versie ernaast!"

𝘖𝘱 3 𝘰𝘬𝘵𝘰𝘣𝘦𝘳 2026 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘢𝘢𝘵 𝘞𝘪𝘫𝘯𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘔𝘦𝘴 𝘈𝘮𝘪𝘴 25 𝘫𝘢𝘢𝘳. 𝘐𝘯 𝘢𝘢𝘯𝘭𝘰𝘰𝘱 𝘯𝘢𝘢𝘳 𝘥𝘪𝘵 𝘫𝘶𝘣𝘪𝘭𝘦𝘶𝘮 𝘥𝘦𝘭𝘦𝘯 𝘸𝘦 𝘦𝘭𝘬𝘦 𝘸𝘦𝘦𝘬 𝘷𝘦𝘳𝘩𝘢𝘭𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘯 𝘮𝘦𝘯𝘴𝘦𝘯 𝘥𝘪𝘦 𝘩𝘦𝘵 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘩𝘦𝘣𝘣𝘦𝘯 𝘨𝘦𝘷𝘰𝘳𝘮𝘥.

02/07/2026

𝗛𝗲𝘁 𝗽𝗮𝘃𝗶𝗹𝗷𝗼𝗲𝗻 𝘀𝘁𝗮𝗮𝘁, 𝗱𝗲 𝘄𝗶𝗷𝗻 𝗹𝗶𝗴𝘁 𝗸𝗼𝘂𝗱, 𝗱𝗲 𝘁𝗮𝗳𝗲𝗹𝘀 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝗴𝗲𝗱𝗲𝗸𝘁: vandaag gaan we eindelijk open!

We zijn ontzettend gastvrij verwelkomd door Iris en Gerjan van Sterreheim Wijnlandgoed en het buurtschap Thull. Het blijft bijzonder dat we de komende weken weer zo'n mooie plek met onze gasten mogen delen.

Het team van Wijnrestaurant Mes Amis is er klaar voor: zien we jou binnenkort in ons pop-up restaurant?

𝗣𝗼𝗽-𝘂𝗽 𝗳𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝘄𝗶𝗷𝗻𝗿𝗮𝗻𝗸𝗲𝗻
📍 Thull, Limburg
📅 2 t/m 26 juli 2026
🍽️ 5-7 gangen lunch of diner met Limburgse wijnen

Reserveren via www.wijnrestaurantophetland.nl