https://www.facebook.com/468808016309728/

Restaurant Element

Name: Restaurant Element
Address: Gasgracht 4a, Meppel, 7941KG, NL

Startpagina
Nederland
Meppel
Restaurant Element

Routebeschrijving

Het restaurant waarvoor je naar Meppel komt!

23/10/2026

🦞🦞🦞

Afgelopen zondag genoten we bij Element van een bijzondere kreeftenlunch. Vier gangen waarin kreeft telkens een andere kant van zichzelf liet zien. Van kreeft met bospeen en bloedsinaasappel tot kreeft met appel en curry, en als hoofdgerecht kreeft van de barbecue met chorizo en tijm.

Een middag vol smaak, mooie combinaties en culinair genieten. ✨

Zullen we dit nog eens organiseren? Laat het ons weten in de poll! 👇

20/10/2026

✨ Kerst bij Restaurant Element ✨

De kerstdagen zijn er om even stil te staan. Bij elkaar, bij mooie momenten en bij de tijd die we samen delen.

Bij Element maken we van kerst graag iets bijzonders. Met aandacht voor elkaar, liefde voor mooie gerechten en de ruimte om écht samen te zijn.

Op 23, 24, 25 en 26 december verwelkomen we jullie voor een 7-gangen kerstdiner. Op 25 en 26 december serveren we ook een 4-gangen kerstlunch.

Samen aan tafel, genieten van het moment. Want juist dát maakt kerst bijzonder. 🤍

We kijken ernaar uit om deze dagen met jullie te delen.

Liefs, Team Element

06/10/2026

19 November - BEAUJOLAIS NOUVEAU
Nog 10 plekjes vrij!

3 gangen - Frans menu
Met een fles Beaujolais Nouveau
voor 2 personen : €120,00

23/09/2026

🦞 KREEFTENLUNCH | ZONDAG 18 OKTOBER

Op zondag 18 oktober staat bij Element één prachtig product centraal: kreeft.
Tijdens deze bijzondere lunch serveren we vier gangen waarin kreeft steeds op een andere manier tot zijn recht komt. Verfijnde bereidingen, pure smaken en verrassende combinaties, met het product altijd in de hoofdrol.
We sluiten af met een zoet dessert.

4 gangen | €80 per persoon

Liever genieten van onze normale prachtige menu’s, maar dan tijdens de lunch? Dat kan natuurlijk ook. We serveren deze zondag naast de kreeftenlunch ook onze 3-, 5- of 7-gangen lunch, of verwelkomen je graag voor een goed glas wijn en wat lekkers tijdens de borrel.

Een zondagmiddag om uitgebreid te tafelen, te ontdekken en te genieten.

Reserveren kan via onze website.
WEL//KOM IN JE ELEMENT. 🦞

11/09/2026

Je stapt bij Element naar binnen en even lijkt de wereld buiten op pauze te staan.

De deur achter je dicht. Een warm welkom. De rust van de ruimte, het geluid uit de open keuken en de gezelligheid aan tafel.

Hier hoeft niets gehaast.

We vinden het belangrijk dat je je vanaf het eerste moment welkom voelt. Niet formeel of afstandelijk, maar persoonlijk. Met aandacht voor elkaar, voor de ruimte en voor het moment.

Een plek waar je rustig kunt landen, uitgebreid kunt tafelen en de tijd even mag vergeten.

Dat is voor ons Element.
Verfijning zonder dat het ingewikkeld wordt. Gastvrijheid zonder haast. 
Een fijne avond die begint zodra je binnenkomt.

WEL//KOM IN JE ELEMENT.

09/09/2026

Niels in zijn Element. 👨‍🍳

Niels kookt vanuit het product. Hij zoekt naar mooie combinaties, soms verrassend en onverwacht, maar altijd met een duidelijke gedachte. Geen bord vol elementen om indruk te maken, maar gerechten waarin ieder ingrediënt zijn plek heeft en smaken elkaar versterken.

Zijn stijl? Licht, verfijnd en puur. Met respect voor het seizoen, mooie producten uit de streek en groenten die regelmatig een hoofdrol krijgen.

Niels heeft zijn ervaring opgedaan in verschillende toprestaurants, waaronder Bij Jef op Texel, Vinkeles in Amsterdam en De Lindenhof in Giethoorn. Die ervaring zie je terug in zijn techniek en precisie, maar bovenal in de rust waarmee hij kookt.

Bij Element koken we niet vanuit een vast stramien. Het menu beweegt mee met het seizoen en met de producten die op dat moment op hun best zijn. Van 3 tot 7 gangen, steeds met dezelfde gedachte: laat het product spreken.

En misschien is dat wel precies wat Niels onderscheidt.
Hij wil je niet vertellen wat je móét proeven. Hij wil je laten ontdekken wat er gebeurt wanneer smaken samenkomen.

Dit is Niels. Dit is zijn keuken. Dit is Element.

WEL//KOM IN JE ELEMENT

08/09/2026

🇩🇪 Battle of the Grapes: Duitsland
Afgelopen zondag vierden we de Duitse wijn.
En vooral: de enorme diversiteit die dit wijnland te bieden heeft. 🍇

We genoten van een onwijs leuke proeverij waarin we eigenlijk tijd tekort kwamen.
We begonnen met drie verschillende witte druivenrassen: Silvaner, Weissburgunder (mét én zonder hout) en Grauburgunder.

Daarna doken we in de Duitse wijnwetgeving… en geloof ons: die is behoorlijk ingewikkeld. 😅 Maar natuurlijk kon een verdieping in Duitsland niet zonder Riesling.
We proefden vier prachtige Rieslings en ontdekten onder andere het verschil tussen een Gutswein, Erste Lage en Grosses Gewächs.

Als toetje (én klein cadeautje ) openden we een Riesling Auslese uit 1995. Wat een prachtig moment om samen te ontdekken hoe wijn zich door de jaren heen ontwikkelt. ✨

En we sloten af met vier rode wijnen. Natuurlijk Spätburgunder, maar ook Cabernet Franc, Blaufränkisch en Schwarzriesling kwamen voorbij.

Wat was het weer mooi om deze verdieping te zoeken én te delen met zoveel enthousiaste wijnliefhebbers. 🍷

Uiteraard sloten we de middag af met een typische Duitse Maaltijd;
Niels kookte Schweinnepfeffer en Spätzli, & het was heerlijk!

De volgende Battle of the Grapes staat gepland op zondag 1 november. 🇮🇹
Dan reizen we af naar Italië… en wij gaan alvast brainstormen over wat er allemaal in de glazen mag komen. 😉🍇

Adres

Gasgracht 4a
Meppel
7941KG

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Element nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.