10/01/2026
Brigade 10 kookte een betekenisvolle maaltijd in Ronald McDonald Huis Sophia Rotterdam.
Aangestoken door het enthousiasme vorig jaar van brigade 13, besloot een team van acht dames van brigade 10 dit jaar zelf de uitdaging aan te gaan: koken voor de ouders, broertjes en zusjes van zieke kinderen die verblijven in het Ronald McDonald Huis Sophia Rotterdam.
Voorafgaand aan de kookdag kreeg een afvaardiging van de brigade een rondleiding door het huis en de indrukwekkend uitgeruste keuken. Het gebouw – ontworpen als de boeg van een schip, een verwijzing naar de Rotterdamse haven – ademt warmte en gastvrijheid. Ook het Speeldek, een professionele speel- en opvangruimte voor broertjes en zusjes, maakte diepe indruk. “Je voelt bij binnenkomst al dat dit een plek is waar gezinnen even kunnen ademhalen” .
De ruime keuken bleek ideaal om voor maar liefst zestig gasten een complete driegangenmaaltijd te bereiden. Alleen een paar eigen professionele keukenmessen en flink wat boodschappen waren nog nodig. Vooraf werd een menu bedacht, een boodschappenlijst samengesteld en werden de ingrediënten gul gesponsord—zowel door brigadeleden als door anonieme donateurs van buiten de vereniging.
Een week voor het diner werd het menu aangekondigd via uitnodigingen die in het hele huis werden opgehangen. Het menu bestond uit een wilde-kruidensoep als voorgerecht, keuze uit kipchili met couscous of een vegetarische pastaschotel als hoofdgerecht, en als nagerecht klassieke tiramisu of een abrikozenclafoutis met vanilleroomijs.
Voor veel brigadeleden was het koken voor zestig personen een serieuze uitdaging. De brigade verzamelde om 14.00 uur voor een korte briefing en kon vanaf 14.30 uur in de keuken terecht. De eerste gasten schoven al om 17.15 uur aan tafel—aanpoten dus, maar de samenwerking verliep vlekkeloos.
Het voorgerecht stond keurig op tijd op tafel, waarna de overige gangen volgden. Tijdens het koken en uitserveren spraken sommige gasten de koks aan en deelden zij ontroerende verhalen over hun zieke kind in het naastgelegen Sophia Kinderziekenhuis. Voor de koks maakte dat de avond des te betekenisvoller: “Juist door de emotionele lading voelde het enorm waardevol om iets kleins te kunnen betekenen.”
Een vrijwilliger van het Ronald McDonald Huis, vertrouwd met de keuken—de ‘kombuis’, zoals die door de maritieme inrichting wordt genoemd—stond de brigade de hele middag en avond bij.
Anekdote: proeven, proeven, proeven
Zoals elke goede kok weet: proeven is essentieel. Dat bleek toen de koffie met vleugje amandelsmaak voor de tiramisu, tijdens de voorbereiding onverwacht naar amandelzeep smaakte (🤢). Er was voor in de koffie véél te royaal met amandelextract omgesprongen. Een nieuwe pot koffie (1,2 liter!) bracht redding. De tiramisu verdween uiteindelijk volledig van tafel; een groot succes voor jong en oud.
Een ervaring die smaakt naar meer
De brigade kijkt terug op een warme, intensieve en dankbare middag en avond. De reacties van de gasten waren hartverwarmend. Net als de brigade die ons inspireerde, willen wij ook andere brigades binnen onze vereniging enthousiasmeren.
Welke brigade voelt zich uitgedaagd om dit in 2026 op te pakken? Je bent verzekerd van een betekenisvolle middag en avond voor een zeer goed doel. Voor meer informatie kun je een mail sturen naar Marion Martijn, lid brigade 10.
