Cheffd Atelier

07/08/2024

There is a story to tell about everything we serve ✨

23/05/2023

PRESS RELEASE: De Ondernemer

Jonathan Zandbergen zet in op doorgroeimogelijkheden voor zijn personeel en zichzelf. Met het nieuwe Atelier van Restaurant Hotel Merlet creëert hij die ruimte.

07/05/2023

PRESS RELEASE: Alliance Gastronomique

𝐍𝐈𝐄𝐔𝐖 𝐕𝐀𝐍𝐀𝐅 𝟔 𝐌𝐄𝐈: 𝐂𝐇𝐄𝐅𝐅𝐃 𝐀𝐓𝐄𝐋𝐈𝐄𝐑
Een nieuw concept van Restaurant Hotel Merlet* & Jonathan Zandbergen: CHEFFD Atelier. Een chef's table restaurant in Japanse stijl waar alles draait om dé ultieme eetbeleving.

Met slechts 10 seatings genieten gasten van een next-level beleving in een exclusieve setting en in interactie met de chef. Schoonheid in design en presentatie zorgen voor rust en focus om optimaal te kunnen genieten van de gerechten. Het tasting menu is samengesteld met de allerbeste internationale ingrediënten en er wordt gekookt in de Dutch International Cuisine-stijl.

Iedere gang wordt begeleid door een inspirerend verhaal over het gerecht en prachtig beeldmateriaal middels de allernieuwste technieken in het atelier. De mixoloog en sommelier stelden een prachtige beverage pairing samen met bij iedere gang een passende (non-)alcoholische drank. Het streven? Het allerbeste van de Europese gastronomie bieden!

Reserveren? Gauw naar https://www.merlet.nl/nieuws/opening-nieuw-restaurant.

07/05/2023

PRESS RELEASE: ChefsFriends

Restaurant Merlet in Schoorl en haar chef Jonathan Zandbergen hebben een nieuw concept gelanceerd. CHEFFD Atelier is een chef’s table-restaurant in Japanse stijl, waar alles draait om dé ultieme eetbeleving. De gerechten en producten worden uitgelicht door middel van video storytelling. ‘Schoon...

05/05/2023

PRESS RELEASE: Flessenpost
Yesterday we had the honour to welcome Dutch journalists for the first press relase lunch at CHEFFD Atelier.
What a pleasure reading we have exceeded expectations. Many thanks for sharing your experience and pictures Harry Steunenberg:

Ik heb als culinaire lekkerbek al het een en ander meegemaakt in mijn leven, maar afgelopen donderdag kwam ik bij *restaurant Merlet in een andere dementie. Bijna heel schrijvend culinair Nederlands journaille kwam bijeen om iets bijzonders mee te maken. En… het overtrof mijn stoutste verwachtinge...

23/03/2023

COMING SOON

Opening mei 2023!

CHEFFD Atelier
Een nieuw concept van Restaurant Merlet* & Jonathan Zandbergen

CHEFFD Atelier is een chef's table restaurant in Japanse stijl waar alles draait om de ultieme eetbeleving.

Schoonheid in design en presentatie zorgen voor rust en focus om optimaal te kunnen genieten van de gerechten.
De gerechten zijn samengesteld met de allerbeste internationale ingrediënten.

Storytelling speelt een grote rol en wordt in dit nieuwe concept ondersteund door 4K video projectie met unieke content.
Verwacht geen cinema maar een avond vullend programma wat al uw zintuigen prikkelt.

Bent u klaar voor de beleving?
Beleef een spectaculaire avond aan de chef's table. De chefs bereiden een waanzinnig 10-gangen tasting menu en nemen u mee op een gastronomische reis met alle achtergrondverhalen achter de gerechten, ingrediënten en kookstijlen.