Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 09:00 - 17:00 Donderdag 12:00 - 17:00 Vrijdag 12:00 - 17:00 Zaterdag 12:00 - 17:00 Zondag 12:00 - 17:00

Restaurant Maeve

Name: Restaurant Maeve
Address: Kromme nieuwegracht 18, Utrecht, 3512HH, NL
Price range: $$$
Rating: 5

Startpagina
Nederland
Utrecht
Restaurant Maeve

Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

Restaurant Maeve is een casual fine-dining restaurant in Utrecht. Duurzaam, lokaal, vers, verfijnd.
(1)

Restaurant Maeve is gevestigd in een karakteristiek rijksmonument aan de Kromme Nieuwegracht in Utrecht centrum. Het restaurant telt 40 couverts en de open keuken komt centraal te staan. Tommy’s keuken kenmerkt zich door frisse, lichte gerechten met veel groenten bereidingen, kruiden en lokale producten. Bij restaurant Maeve komen gasten genieten van een totale gastronomische beleving in een sfeervolle en informele ambiance.

05/11/2026

𝐊𝐚𝐚𝐬𝐚𝐬𝐬𝐨𝐫𝐭𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭

Een zorgvuldige selectie kazen van het Kaasatelier, geserveerd met onder andere vijg en kweepeer.

Bij de kaas schenken we niet één vast arrangement. Onze goedgevulde drankentrolley komt aan tafel, met een selectie die varieert van likeurwijnen, madeira en verschillende sherry's tot sake, port en rode wijn. Voor de liefhebber staan er bovendien bijzondere flessen klaar, waaronder een gerijpte sherry uit 1905 en Château d'Yquem.

Kiezen hoeft overigens niet. Hoofdsommelier Erik heeft zijn persoonlijke favorieten van de trolley samengebracht in een proeverij, speciaal geselecteerd voor bij de kazen.

📷 .nl

31/10/2026

𝐌𝐞𝐭 𝐞𝐥𝐤𝐚𝐚𝐫

Achter iedere service staat ons volledige team dat op elkaar vertrouwt en samenwerkt. Van de voorbereidingen in de keuken tot de laatste handelingen aan tafel.

Trots op ons team, dat zich iedere dag met zoveel aandacht en plezier inzet voor Maeve.

Dankjulliewel!

📷 .nl

26/10/2026

𝐄𝐞𝐧 𝐔𝐭𝐫𝐞𝐜𝐡𝐭𝐬 𝐭𝐢𝐧𝐭𝐣𝐞

Een van de eerste amuses waarmee we onze gasten verwelkomen: een krokante tartelette met een salade van topinamboer en komijn. Afgewerkt met Utregse Oudegrachtenkaas.

📷 .nl

21/10/2026

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐝

Een goede service begint met een goede voorbereiding van het hele team. Tijdens onze staff meetings bespreken we de planning, bijzonderheden en aandachtspunten voor de komende service.

Want goede communicatie achter de schermen zorgt ervoor dat we tijdens uw bezoek alle aandacht kunnen richten op u en uw gezelschap.

Tot snel bij Maeve

📷 .nl

18/10/2026

𝐊𝐞𝐫𝐬𝐭 𝐛𝐢𝐣 𝐌𝐚𝐞𝐯𝐞 ✨

De kerstreserveringen zijn geopend!

Tijdens de feestdagen verwelkomen wij u graag voor een bijzondere culinaire ervaring. Speciaal voor deze periode heeft chef Tommy een exclusief kerstmenu samengesteld.

𝐊𝐞𝐫𝐬𝐭𝐝𝐢𝐧𝐞𝐫
Van 15 tot en met 26 december serveren wij een feestelijk zesgangendiner.

𝐊𝐞𝐫𝐬𝐭𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡
Op 18, 19, 25 en 26 december kunt u genieten van een feestelijke vijfgangenlunch.

Reserveer uw tafel via onze website.

📷 .nl

12/10/2026

𝐂𝐨𝐫𝐯𝐢𝐧𝐚

Corvina met Pata Negra, een Spaanse ham die 30 maanden heeft mogen rijpen.

Geserveerd met een saus waarin aji amarillo, een Peruaanse peper, wordt gecombineerd met saffraan. Afgewerkt met olie van dragon.

📷 .nl

08/10/2026

𝐕𝐚𝐤𝐦𝐚𝐧𝐬𝐜𝐡𝐚𝐩

De rôti wordt bemand door Georgios, een groot talent binnen onze keukenbrigade. Op deze partie worden de vis- en vleesbereidingen verzorgd, evenals de sauzen. Een belangrijke positie die vraagt om techniek, timing en vakmanschap, en die bij Georgios in goede handen is.

Mooi om een talent als Georgios iedere dag verder te zien groeien binnen ons team.

Dank je, Georgios!

📷 .nl

05/10/2026

𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟔 ⭐

Met trots kunnen we delen dat Maeve ook in 2026 haar Michelinster heeft behouden. Een prachtige erkenning voor de inzet en het vakmanschap van ons hele team. Ontzettend trots en dankbaar! ✨

"‘Chef Tommy kiest voor echte cuissons, toont zich subtiel met frisse zuren en speelt gezwind met temperaturen en texturen.Zijn keuken is creatief en bewerkt, aandacht voor krachtige sauzen maakt het verschil. Maitre Vera heeft de zaal strak in handen en doet dat met veel naturel.’"

📷 .nl

30/09/2026

𝐊𝐚𝐥𝐟𝐬𝐳𝐰𝐞𝐳𝐞𝐫𝐢𝐤

De kalfszwezerik wordt gebakken en gelakt met kumquat. Daarop serveren we gerookte paling, met een krachtige bouillon van gegrilde ossenstaart en een schuimige saus van gele curry.

michelinguide

📷 .nl

26/09/2026

𝐅𝐨𝐜𝐮𝐬 𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐞𝐳𝐢𝐞𝐫

Tijdens de service draait alles om aandacht voor onze gasten en focus op ieder detail. Tegelijkertijd vinden we het minstens zo belangrijk dat we iedere dag met plezier samenwerken. Want uiteindelijk maken we een goede service met het hele team.

Gelukkig gaan focus en plezier bij Vera en Anne moeiteloos hand in hand.

📷 .nl

Adres

Kromme Nieuwegracht 18
Utrecht
3512HH

Openingstijden

Woensdag	09:00 - 17:00
Donderdag	12:00 - 17:00
Vrijdag	12:00 - 17:00
Zaterdag	12:00 - 17:00
Zondag	12:00 - 17:00

Website

http://www.restaurantmaeve.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Maeve nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.