20/09/2024
Zutphen, 20 september 2024
Ons restaurant staat al jaren bekend als een professionele en ervaren specialist in Oosterse
ambachtelijke gerechten. In de goede omgeving zorgen onze betrokken medewerkers dagelijks
voor de lekkerste Aziatische maaltijden. Wij zoeken een zelfstandige werkend kok.
FUNCTIEOMSCHRIJVING
Als zelfstandige werkend kok hebben wij een belangrijke rol binnen ons bedrijf. Je ontwikkelt en
bereidt Aziatische gerechten en je zorgt daarnaast voor de continuïteit en waarborging van onze
originele authentieke recepturen. Wij zijn op zoek naar een zelfstandige werkend Kok die de
kunst van het authentiek ontwikkelen en bereiden van de Aziatische gerechten en de bijbehorend
technieken goed beheerst. Flexibiliteit en gedurfdheid om eventuele nieuwe methodes, technieken
en recepturen te introduceren aan ons, is datgene wat wij van jou verwachten als zelfstandige
werkend kok. Binnen onze Aziatische keukens is er namelijk voldoende ruimte om jou talenten te
benutten en deze dan ook met ons te delen. Daarnaast krijg je van ons de gelegenheid om de
kennis en ervaring op te doen van al de andere Aziatische keukens en van onze bestaande
recepturen en bereidingswijzen.
FUNCTIETAKEN
- het zelfstandig en in teamverband ontwikkelen, bereiden en verbeteren van authentieke
Aziatische maaltijden en de bereidingstechnieken hiervan;
- Het opdoen van kennis en ervaring van onze huidige recepturen;
- Het verrichten van de voorbereidende en bereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden,
wegen, marineren, mengen, koken, wokken etc;
- Het beoordelen van de ingrediënten op versheid, smaak en houdbaarheid;
- Het waarborgen en verbeteren van de restaurants-kwaliteit op het gebied van de
voedselveiligheid, de smaak van de verschillende gerechten en onze werkmethodes;
- Eventueel jouw kennis en ervaring overbrengen naar andere koks en andere afdelingen binnen
ons bedrijf;
- Het schoonmaken en schoonhouden van de werkomgeving, keukenapparatuur e.d.
NB: Bij de sollicitatieprocedure kan er mogelijk een assessment plaatsvinden van de kennis.
Met vriendelijke groet,
Wok de hoven
Kanonsdijk 96
7205AE Zutphen
[email protected]
