06/12/2021
Vi ønsker å gi litt innsikt om hva som skjer i vår bransje, herunder Mintage 👋
Formålet er å gi underliggende informasjon rundt de strategivalgene Mintage har tatt 2019-2021 [Covid-19]
For å vise hvorfor det nesten ikke er servitører på jobb, eller hvorfor vi 80% av tiden kun har åpent for Takeaway.
Bransjen har opplevd en omsetningssvikt på 10-30 %
Samtidig har råvarekostnadene økt med 20-30%
Det mangler 15.000 kokker på landbasis.
Sirkulærøkonomien er svekket.
Som et resultat av dette har Mintage foretatt en omstilling hvor det hovedsaklig fokuseres på Takeaway i reduserte åpningstider, og tatt en direkte besparelse på lønnskostander for å hente inn overnevnte faktorer.
Vi har erstattet arbeidskraft med teknologi, som resulterer i at kunden håndterer bestillingene i høyere grad enn tidligere.
Vi håper på forståelse for at det kontinuerlig er omstillinger grunnet situasjonen. Som alltid setter vi veldig stor pris på tilbakemeldinger og evt bekymringer, som kan oversendes: [email protected]
Vi takker for tilliten og håper på forståelse i denne krevende perioden fremover.
