02/04/2026
Cheval Blanc X Cocoro X Ōra King
For two nights only, Michelin 1-star chef Yoshishige Yamamoto of Restaurant Cheval Blanc in Japan will join Makoto at Cocoro to present a very special collaboration degustation.
A true dialogue between two chefs, the menu will celebrate Aotearoa’s exceptional ingredients - including Ōra King Salmon and a selection of carefully sourced artisan produce.
Both chefs are proud ambassadors of Ōra King, bringing a shared philosophy and deep respect for this remarkable ingredient to each course.
Date: Thursday & Friday, 23–24 April 2026
Time: Book a time that suits you between 5:30pm–8:00pm
Degustation: $260 per person
Optional wine/sake pairing: $160 per person
Optional non-alcoholic pairing: $95 per person
*Due to the nature of this event, please advise us in advance of any dietary requirements for you or your guests*
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Cheval Blanc × Cocoro × Ōra King
日本からレストラン Cheval Blanc のミシュラン一つ星シェフ、山本義茂氏をお迎えし、Cocoro の徳山真人とともに、2日間限定の特別コラボレーションディナーを開催いたします。
二人のシェフによる対話から生まれるこのコースでは、Ōra King サーモンをはじめ、厳選されたニュージーランドの素晴らしい食材の魅力を存分に表現いたします。
両シェフはともに Ōra King のアンバサダーとして、この特別な食材に対する共通の哲学と深い敬意を料理に込めてお届けいたします。
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日程:2026年4月23日(木)・24日(金)
時間:17:30〜20:00の間でお好きなお時間をご予約ください
コース料金:お一人様 $260
ワイン/日本酒ペアリング(オプション):$160
ノンアルコールペアリング(オプション):$95
本イベントの特性上、アレルギーやお食事制限がある場合は、事前に必ずお知らせくださいますようお願い申し上げます。