Nha Trang Sweets Shop

Nha Trang Sweets Shop We wish our beloved friends and customers a sweeter life with our cakes and Vietnamese traditional d

Thịt heo quay.Chuẩn bị : - 1 miếng thịt ba chỉ vuông vắn với phần da càng phẳng càng tốt. - gia vị (trộn đều với ...
05/08/2020

Thịt heo quay.
Chuẩn bị :
- 1 miếng thịt ba chỉ vuông vắn với phần da càng phẳng càng tốt.
- gia vị (trộn đều với nhau): bột tỏi, bột nêm, ít muối, đường, ngũ vị hương, tiêu xay ( mọi người gia giảm theo khẩu vị gia đình).
- 200g muối ăn.
- Dấm, baking powder (1 muỗng cafe).
Thực hiện :
Thịt heo rửa sạch với ít muối và dấm để khử mùi hôi của heo, cắt dọc phần thịt( ko cắt đứt phần da) để mình ướp gia vị cho thịt đậm đà nha các bạn. Đặt miếng thịt vào khay sao cho phần da ngửa bên trên, lau khô phần da và bỏ vào tủ lạnh để qua đêm ( ko bọc lại nhé, chủ yếu cho phần da càng khô thì thịt càng nổ đều và ngon).
Sang hôm sau, trước khi nướng lấy thịt ra khỏi tủ lạnh trước 1h cho thịt bớt lạnh, bật lò 200° trước 10' cho nóng. Rắc muối ăn lên phần da 1 lớp đủ để ko thấy phần da lộ ra ngoài, dùng giấy bạc quấn quanh phần thịt bên dưới để thịt ko bị khô khi nướng ở thời gian lâu.
Nướng thịt 200° trong 15', khi thấy lớp muối vàng và đóng thành mảng thì gạt bỏ lớp muối, sau đó quét 1 lớp hỗn hợp dấm và baking powder lên phần da và quay tiếp cho đến khi nào da nổ đều là xong.
Chúc các bạn thành công nhé 😊😊😊

Blueberry cheesecake for mom
16/07/2020

Blueberry cheesecake for mom

Birthday Cake
14/07/2020

Birthday Cake

Cookies Icing
13/07/2020

Cookies Icing

Birthday cake
13/07/2020

Birthday cake

Birthday cakes
13/07/2020

Birthday cakes

Birthday cake.😍😍😍
17/06/2020

Birthday cake.😍😍😍

Chà bông (ruốc) và giò lụa thì ăn với gì ngon cả nhà nhỉ ???😋😋😋
15/06/2020

Chà bông (ruốc) và giò lụa thì ăn với gì ngon cả nhà nhỉ ???😋😋😋

Thêm mẫu bánh cho phong phú nha.
06/06/2020

Thêm mẫu bánh cho phong phú nha.

Birthday Cakes không chỉ là bánh kem như ngày xưa, mà Bông lan trứng muối cũng được dùng cho ngày sinh nhật nha, miễn là...
06/06/2020

Birthday Cakes không chỉ là bánh kem như ngày xưa, mà Bông lan trứng muối cũng được dùng cho ngày sinh nhật nha, miễn là em ấy đẹp và ngon là ok nè 😊😊😊😊

Sữa chua úp ngược - How to make youghurt at home (English recipe is under Vietnamese one)Nguyên liệu : 1 lit sữa tươi...
30/05/2020

Sữa chua úp ngược - How to make youghurt at home (English recipe is under Vietnamese one)

Nguyên liệu :
1 lit sữa tươi.
1 lon sữa đặc (395g) để sẵn trong tủ lạnh.
200ml sữa chua không đường (hoặc 2 hủ nhỏ) để nhiệt độ thường cho hết lạnh (lấy ra khỏi tủ lạnh tầm 3-4 hrs).

Dụng cụ để ủ sữa chua :
Nồi cơm điện hoặc nồi ủ hoặc cooler bin (loại mấy ổng hay làm lunch box mang đi làm)...
Hũ nhỏ có nắp kín hơi

Cách làm:
Nấu sữa tươi đến khi đủ nóng hoặc thấy khói bốc lên thì tắt lửa, cho sữa đặc vào (mình hay để tủ lạnh trước cho lạnh thì khi cho vào sữa tươi sẽ làm giảm nhiệt độ và ko mất thời gian chờ sữa nguội), khuấy đều cho nguội hẳn và tiếp tục bỏ hết sữa chua không đường vào khuấy đều đến khi nào hỗn hợp tan đều và ko còn lợn cợn thì rót vào hủ nhỏ và đậy kín nắp, hớt bọt trên miệng hủ để được thành phẩm mịn màng nhất.
Dùng nước nóng nhất từ vòi nước cho vào dụng cụ để ủ và xếp các lọ vào ủ từ 8-10h là ok nè. Cẩn thận kẻo nước ủ tràn vào hũ yoghurt.
Tén ten sau 10 hrs đã có măm măm rồi nha.

Chúc các bạn thành công!
-----
Ingredient:
100ml dairy milk
1 can (395g) condensed milk, kept in the fridge
200ml (or 2 small boxes) natural yoghurt, no sugar (bought from the supermarket), keep at room temperature or 3-4 hrs after taking out from the fridge

Tool:
Electric rice cooker or thermos cooker or cooler bin (the lunch box for our guys bringing to work)
Small jars with good lids

How to make:
Cook the dairy milk in the pot until being hot enough or there is some smoke rising up, then turn of the cooker. Put the condensed milk into the pot (taken from the fridge so it will make the cooked dairy milk be cooler faster, not wasting time to wait) and wait until this mixed one is really cool. Next, put the natural yoghurt into the pot and stir well until no more pieces float on the surface. Fill the final mixed one into the jars, don't forget lightly take off the foam (small bubbles) on the surface to have as smooth yoghurt as possible. Tightly close the lids.
Put the filled jars into the cooler bin (or the other tools) and put some hottest water from the taps into the pin (don't fill it up, just to near the lids of the small jars), close the bin lid.
Wait until 8-10 hours, if it solidifies, you're successful. To test it, just turn it up-side-down, if nothing comes out, you have done a good job.

Have a nice try! Cheers!

Address

New Lynn
Auckland
0602

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nha Trang Sweets Shop posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category