Dulces y Delicias

Dulces y Delicias Taller diseñado para niños y niñas que quieran aprender recetas básicas del mundo repostero. "Supervisión especializada y seguridad garantizada"

15/01/2019

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21/01/2018

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Queridos Amigos aqui les dejo esta nueva receta ;)"Crema Volteada de Quinua" INGREDIENTES:Ingredientes2 tazas de quinua...
15/06/2015

Queridos Amigos aqui les dejo esta nueva receta ;)
"Crema Volteada de Quinua"

INGREDIENTES:
Ingredientes
2 tazas de quinua cocida (*)
1 ¾ tazas de leche evaporada
7 huevos
1 ½ taza de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar

PREPARACIÓN:
Licúe la quinua cocida agregándole poco a poco la leche evaporada. Reserve.
En un bol bata los huevos hasta que las claras y las yemas se mezclen. Agregue la leche condensada y la quinua licuada.
Añada la esencia de vainilla y bata hasta obtener una masa homogénea.
En una olla derrita el azúcar a fuego medio hasta que tenga punto caramelo.
Ponga el caramelo en un molde circular de veinticuatro centímetros de diámetro con hoyo en el centro. Deje enfriar.
Eche en el molde la mezcla de huevos, quinua y leche. Tape con papel aluminio y lleve en baño maría al horno precalentado a 180°C, durante cincuenta minutos. Retire, deje enfriar y desmolde.
Presentación: Sirva la crema volteada con el caramelo derretido y decore con un crocante de caramelo.

(*) Para preparar la quinua, cueza una taza del cereal con cuatro tazas de agua. Antes de hervir retire la olla del fuego, cambie el agua y repita el mismo procedimiento dos veces más. En la última cocción agregue una rama de canela, cuele y deje enfriar.

Cheesecake de Fresa :D
16/01/2015

Cheesecake de Fresa :D

16/01/2015

CHEESE CAKE DE FRESA

Jugo de 1 limón
1 lata de leche condensada
2 barras de queso crema
1 lata de crema de leche
1 lata de leche evaporada
1 paquete de galletas de vainilla
Mantequilla derretida
1 sobre de colapiz
Esencia de vainilla

PREPARACION:

1. Tritura las galletas de vainilla para poder hacer la base del cheesecake , una vez que estén trituradas en un bowl agrega 100 gr de mantequilla derretida y revuelve muy bien hasta tener una pasta consistente

2. En un molde redondo ponlo y con un vaso que sea de la base plana extiéndelo por toda la base del molde

3. Licua 2 barras de queso crema, 1 taza de crema para batir, una lata de leche condensada, el jugo de un limón y un chorrito de vainilla y lo licuas muy bien

4. En un vaso pequeño pon 4 cuchardas de agua fria y 3 cucharadas de colapiz y revuelves y la dejas reposar 3 minutos. Después la metes al microondas por 30 segundos y va a salir con una consistencia como de miel en ese punto agregaras unas cucharadas de la mezcla de la licuadora para que tome la temperatura y no se hagan grumos a la hora de agregarla completamente a la mezcla.

5. Agregas el colapiz la mezcla de la licuadora y vuelves a licuarlo un poco

6. A tu molde que tiene la galleta pondras un poco de aceite para que no se pegue y vacias la mezcla y la metes al refrigerador durante 3 horas dependiendo de que tan durito quieres el cheesecake.

7. A DISFRUTAR :)

Inicio de Clases 19 de Enero.!TE ESPERAMOS!
14/01/2015

Inicio de Clases 19 de Enero.
!TE ESPERAMOS!

13/01/2015

Inicio de clases 19 de Enero .... te esperamos ;)

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