Cocinando con Giu

Casa
Peru
Callao
Cocinando con Giu

¡Hola a todos, bienvenidos a mi página! Mi nombre es Giuliana y me apasiona la cocina.

Por ello, en este espacio compartiremos recetas de gastronomía peruana con sazón hogareña y desde el corazón.

04/04/2026

📢Una deliciosa sopa de pescado y unos choritos a la chalaca para esta semana santa.
A disfrutar!

Para el caldo de pescado se necesita:
Cabezas de pescado y espinas.
Cebolla, ajos, kion, sal, pimienta, qpio y cilantro.
Dejar hervir por 25 minutos y luego colar.
Con el caldo ya colado echar los fideos canutos grande. Papa amarilla y huevos.

Para los choritos
Sancocharlos bien.
Hacer una zarsa de cebolla, aji amarillo y aji limonen cubos, sazonar con sal. Pimienta y limon.
Colocar la sarza en los choritos y listo.

Feliz semana santa para todos y felices pascuas!

Giu👩🏻‍🍳

31/01/2026

📌Pollo enrollado con salsa de ostion.
✏️ usa pollo parte pecho fileteado.
Colocalo en papel film y dale golpes para que aplane. Echar sal y pimienta al gusto.
✏️Luego coloca laminas de jamon y queso.
Enrolla con cuidado y dejalo en la congeladora por media hora. Antes de freir pasarlo por harina y luego por huevo.
✏️Frie en una sarten hasta que quede dorado y luego meter al horno por 20 minutos a 180• grados. Para que termine de cocinar por dentro.
📝Para la salsa de ostion.
En una sarten u olla echamos aceite, ajos, aji panca, freir a fuego bajo por 5 minutos y luego agregar sal, pimienta, ostion, caldo de pollo sin sal, azucar rubia. Mover. Y dejar que se consuma a la mitad para que tome consistencia, en caso lo quieras mas espeso en un vaso con agua echar maizena, mover y echarlo suavemente en la salsa, mover y veras que queda en su punto ni aguado ni muy espeso.
✅Listo, servir con arroz blanco o tipo chaufa 🍚
Adorna con ajonjoli.

31/01/2026

📌Makis acevichado y cevichito.
📌Oniguiris de atun.
Delicioso!

23/01/2026

📌Escabeche de pollo
1. Sofríe el pollo en la olla en aceite caliente.
2. Pica cebollas en gajos gruesos y sacala el centro ya que con ello lo vamos a licuar con ajos. Tambien pica aji amarillo en gajos.
3.Luego saca el pollo a parte y en esa misma olla coloca ajos que licuamos con la cebolla, aji colorado, aji mirasol, sal, pimienta y comino al gusto. Cocina a fuego bajo por 5 minutos.
4. Agrega caldo de pollo, vinagre, e introduce las piezas de pollo deja cocinar por 15 minutos agregale una hoja de laurel y finaliza agregando la cebolla en gajos y el aji. Dejalo cocinar por unos minutos mas.
5. Servir en una fuente y dejarlo enfriar ya que este plato se come frio acompañado de papa y huevo. Aceituna y hasta arroz.
Nos vemos👩🏻‍🍳

19/01/2026

📣Mas tarde… escabeche de 🐥 pollo.

19/01/2026

📣Almuerzo de hoy.
📌Causa rellena.🥔
👉🏽Aqui les dejo fotos del paso a paso en versión rápida.
✏️Ingredientes:
- sancochar papas (yo use una bolsa de 5 libras)
- pelar las papas dejar que enfrie un poco y luego agregar sal, pimienta, limon y aji amarillo. Mezclar todo ponerle mas sal, aji o limon al gusto. Yo le exprimi dos limones.
- sancochar pollo y deshilachar y agregarle mayonesa.
- cortar palta en slides.
- armar la causa, la base de papa luego el pollo con la palta y al final otra capa de papa.
-encima puede ir mayonesa con huevo picado.
* pueden agregarle verduras cocidas ai gustan o hacerlo con pescado o atun. Cilantro picado encima como decoraciones a igual que pimiento de color.
* por lo general es un plato de entrada se come sin arroz. Yo le agregue por mis comensales son hambrientos. Ja ja ja.😝

17/01/2026

📌Lonchesito: salchipollo
Frie papas, hotdog y trozos de pollo empanizado.
Echale todas las cremas que deseas y a disfrutar.
👩🏻‍🍳🍟🌭🐥

12/01/2026

Regresamos?
Pero ahora desde otro pais 🇺🇸
Quien quiere en vivos?
Cocinando con Giu desde los yunaites!

08/01/2024

Hola a todos, 👩🏻‍🍳 Giulovers.
Hoy volví a probar el delicioso Chiken Katsu de Usagui Pe
Delicioso como siempre, les dejo el link de pedido.
https://wa.link/w3pgrq
Nuestra marca amiga🤗

07/10/2023

Hola Giulovers 👩🏻‍🍳
Este domingo 8 de octubre... venderemos siu Mai relleno de chancho, pollo y langostino. Con salsa soya con limón.
1 docena x 25 soles.
2 docenas x 40 soles.
Pedidos al 977465206
*Preguntar por costo delivery.

Dirección

La Perla
Callao
054

Teléfono

+51977465206

Página web

https://www.youtube.com/channel/UCILY_E3z4Y_p43cM1FX36cQ

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