20/04/2026
En la tierra húmeda de Lambayeque, el arroz crece con paciencia.
En nuestea cocina el arroz no es un insumo más.
Muchas veces es el comienzo de todo lo que llega al plato.
Cada grano guarda el trabajo de quien lo sembró, el sol que lo acompañó y la tierra que lo sostuvo. Ahí nace el sabor. Ahí empieza la fiesta.
Porque antes del fuego, antes de la receta… está la tierra y nuestra responsabilidad de cómo tratarla.
