Restaurante Fiesta

Restaurante Fiesta Nuestra Cocina; es un Laboratorio Gastronómico, donde se preparan los más deliciosos y representativos platos de la Cocina Tradicional del Perú.
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28/05/2026

La barra del Fiesta tiene firma propia.

Nimbus: profundo, ahumado, misterioso. Un trago con fuego, humo y carácter.

St-Germain Spritz: fresco, ligero y refrescante.

Y nuestro Pisco Sour clásico, hecho con la precisión de siempre y Pisco de nuestra casa.

24/05/2026

El sabor de Fiesta a casa.

Chinguirito de guitarra, loche, salchicha de Ferreñafe, pato, raya y cabrito: productos seleccionados y trabajados con el mismo criterio con el que cocinamos en Fiesta, para que también puedan llegar a tu mesa.

Porque antes de una gran preparación, siempre hay un gran producto.

Un ceviche distinto a cualquiera, que en nuestra casa se ha vuelto un emblema. Lo hacemos a las brasas y con Murike, por...
17/05/2026

Un ceviche distinto a cualquiera, que en nuestra casa se ha vuelto un emblema. Lo hacemos a las brasas y con Murike, por supuesto.

No es cualquier ceviche, es el ceviche de El Fiesta!

En la tierra húmeda de Lambayeque, el arroz crece con paciencia. En nuestea cocina el arroz no es un insumo más.Muchas v...
20/04/2026

En la tierra húmeda de Lambayeque, el arroz crece con paciencia.

En nuestea cocina el arroz no es un insumo más.
Muchas veces es el comienzo de todo lo que llega al plato.

Cada grano guarda el trabajo de quien lo sembró, el sol que lo acompañó y la tierra que lo sostuvo. Ahí nace el sabor. Ahí empieza la fiesta.

Porque antes del fuego, antes de la receta… está la tierra y nuestra responsabilidad de cómo tratarla.

17/04/2026

Hay recetas que trascienden la cocina.

Doña Bertha Cruz de Solís dejó una forma de hacer las cosas que no necesitaba muchos secretos, porque su verdad estaba en el origen, en las manos y en el criterio.

Una sarza criolla sencilla sobre una malaya.
Pocos ingredientes, sostenidos por algo mucho más grande: memoria, oficio y legado.

Hay personas cuya enseñanza no se impone.
Permanece.

Y sigue hablando, con absoluta claridad, a través de lo esencial.

02/04/2026

El chinguirito de Fiesta empieza mucho antes de que llegue a la cocina y mucho antes de que se sirva en la mesa. Empieza en un proceso que nosotros mismos hacemos con especial cuidado: el secado del pez guitarra. Esa parte es fundamental, ahí comienza a definirse la identidad de esta preparación tan nuestra, tan ligada al norte y profundamente conectada con la historia de esta casa.

Cuando este producto llega a la cocina, no se trata como un ingrediente cualquiera. Se hidrata el tiempo exacto, se trabaja con atención y se arma respetando su textura, su carácter y la esencia de una receta que dice muchísimo desde la aparente simpleza. Detrás de este chinguirito hay técnica, criterio y, sobre todo, respeto por un proceso que para nosotros tiene un inmenso valor.

Aquí la cocina se hereda, se comparte y se respeta.Más que un equipo, somos una familia que preserva técnicas, sabores y...
26/03/2026

Aquí la cocina se hereda, se comparte y se respeta.
Más que un equipo, somos una familia que preserva técnicas, sabores y una forma de entender la gastronomía que trasciende generaciones.

27/11/2025

Gracias al Restaurante Fiesta por su valioso auspicio en INTEGRA USMP 2025 y por recibir a Erick Elera con la calidez que los caracteriza.
¡Seguimos construyendo grandes experiencias junto a aliados de excelencia!

24/11/2025

El mar de Grau es un milagro.
Un reino vivo donde la corriente trae tesoros:
langostas que parecen esculpidas, cangrejos popeye que caminan como guerreros, conchas que guardan tesoros, peces que todavía huelen a brisa...

Aquí, la naturaleza no se esconde:
se entrega con generosidad y abundancia.

Somos afortunados!!!

Mar de Grau: origen, vida y posibilidades...
Todo está aquí, esperando ser contado, conocido y cocinado con respeto.



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Dirección

Avenida Salaverry 1820
Chiclayo
14011

Horario de Apertura

Martes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
Viernes 10:00 - 18:00
Sábado 10:00 - 18:00
Domingo 10:00 - 18:00

Teléfono

+5174201970

Página web

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