17/10/2024
Queque andino
INGREDIENTES :
3/4 de harina de maíz
500 gr de mantequilla
8 huevos
2 tazas de azúcar
1/2 de choclo desgranado
polvo de hornear 1 sobre
pasas negra 100gr
canela y clavo de olor
vainilla una cucharada
PROCEDIMIENTO:
1.-Cernir la harina de maíz con el polvo de hornear agregar la canela y clavo de olor en polvo.
2.-Batir la mantequilla con las yemas y el azúcar hasta formar crema suave.
3.-Agregar la harina cernida y agregar una cucharada de vainilla
4.-Batir la clara en forma de nieve y agregar en forma envolvente la masa.
5.-Un molde 30 de cm de diámetro en mantequillas el molde y agregar harina. y volcar y hornear .
